VAE MUM

1514 mots 7 pages
Etude de cas VAE
Managers univers marchand

Développer la dynamique commerciale d’un univers marchand

Le linéaire est visible pour les clients

Dans le restaurant tout les produits ont dans l’obligation d’être affiché clairement et d’être vu de tous. Pour cela nous utilisons des PLV avec images pour présenter tout les produits avec leurs tarifs indiquer dessus. Mais également plusieurs PLV avec simplement le nom des produits avec leurs compositions et leurs tarifs aussi. Les clients en ont également à l’extérieur du restaurant mais aussi au drive et quelques PLV sur le parking concernant les nouveautés que je devais de mettre en avant afin de les faire connaitre et découvrir au plus grand nombre.
La législation oblige également à avoir des affiches DGCCRF ( La Direction Générale de la Concurrence de la Consommation et de la Répression des Fraudes) installé afin que tout le monde puisse les voir c’est-à-dire au drive et au comptoir elle y indique les tarifs de chacun des produits et leur composition exacte. Elles doivent être remise a jour et changer a chaque changement de prix ou de nouveaux produits.
Le client à une vue sur la fabrication de ses produits et son service, de ce fait tout doit rester propre au maximum de façon à donner la meilleure image qu’il soit de l’enseigne.

L’organisation facilite la gestion des approvisionnements au quotidien pour les employés

Une bonne organisation et gestion des stocks est primordiale pour rester à travailler dans un bon environnement. Pour ma part j’ai remis à jour l’organisation et le rangement du stock qui ne correspondais plus à la diversité des produits qui s’étend au fur et à mesure. La il était devenu compliqué de trouver certains produits lorsque les équipiers devaient s’approvisionner pour refaire leur stocks au comptoir ou en cuisine il devenait urgent de faire quelque chose. Pour ce faire j’ai étudier la place qui était inoccupée, j’ai étudier également les quantités

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