Veille strategique de l'entreprise

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  • Publié le : 24 décembre 2011
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Institut Spécialisée Technologie
Appliquée Hôtelier et
Touristique de Mohammedia



Etude de cas

Encadrant : Mrs Khalid MissiouiEtudiante : Mlle Nursoltan Janasaya
Année scolaire : 2010-2011
Introduction
Générale
Face à la mondialisation et la concurrence, chaque entreprise cherche à trouverune place ou à améliorer son emplacement parmi les premiers, cette situation n’est atteinte qu’avec une bonne qualité du produit et du service.

Pour présenter un produit ou un service de qualitéexige une bonne manipulation des moyens stratégiques et une bonne gestion et organisation de l’entreprise.

Cette évolution est déterminée par l’importance de ce facteur dans la vie et l’activité del’entreprise.

Pour cela on doit mettre en relief ce facteur humain, ses contraintes vis avis de la stratégie de l’entreprise.

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Entrées
Tarte fine aux oignons confits et bresasla70dh
Sardines marinées à la Tangéroise 70dh
Soupeglacée de pois chiche 60dh
Salade Marocaine60dh
Viandes
Parmentier d’agneau confit et carottes au gingembre 150dh
Agadir burger,frites au couteau et ketchup maison 120dh

Poissons
Pavé d’espadon mariné aux épices et légumes au citron confit220dh
Sole à la plancha sauce tartare et frites au couteau 190dh
Maquereau de détroit, sauce vierge purée au romarin...
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