Veille strategique de l'entreprise

898 mots 4 pages

Institut Spécialisée Technologie Appliquée Hôtelier et Touristique de Mohammedia

Etude de cas

Encadrant : Mrs Khalid Missioui Etudiante : Mlle Nursoltan Janasaya Année scolaire : 2010-2011 Introduction Générale Face à la mondialisation et la concurrence, chaque entreprise cherche à trouver une place ou à améliorer son emplacement parmi les premiers, cette situation n’est atteinte qu’avec une bonne qualité du produit et du service.

Pour présenter un produit ou un service de qualité exige une bonne manipulation des moyens stratégiques et une bonne gestion et organisation de l’entreprise.

Cette évolution est déterminée par l’importance de ce facteur dans la vie et l’activité de l’entreprise.

Pour cela on doit mettre en relief ce facteur humain, ses contraintes vis avis de la stratégie de l’entreprise.

Menu
Entrées
Tarte fine aux oignons confits et bresasla 70dh
Sardines marinées à la Tangéroise 70dh
Soupe glacée de pois chiche 60dh
Salade Marocaine 60dh Viandes
Parmentier d’agneau confit et carottes au gingembre 150dh
Agadir burger, frites au couteau et ketchup maison 120dh Poissons
Pavé d’espadon mariné aux épices et légumes au citron confit 220dh
Sole à la plancha sauce tartare et frites au couteau 190dh
Maquereau de détroit, sauce vierge purée au romarin

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Expression et communication de l'entreprise gaulois
2543 mots | 11 pages

Nous pouvons aussi citer les offices de tourisme de Beaune, Dijon, Chambertin, Marsannay-la-Côte et Nuit-Saint-George qui participent à la communication de l’entreprise et de ses valeurs. En ce qui concerne les clients, ce sont les consommateurs notamment, mais aussi tous les supermarchés, hypermarchés qui permettent de délivrer le produit plus largement dans toute la France et à l’étranger dans des magasins spécialisés dans les produits français. Le client visé est informé de la valeur du produit et possède un certain pouvoir d’achat en effet, les entreprises fixent leurs prix de vente en cohérence avec leur positionnement, le marché, et des prix établis par leurs concurrents. Ainsi, le prix de vente moyen au kilogramme des fromages AOC/AOP en 2020 était de 14.99€. Un prix qui ne concernerait donc qu’une certaine partie de la population en raison d’un coût élevé de plus, avec la crise du covid provoquant une raréfaction de certaine ressources et la crise économique qui perdure en France et en Europe depuis plusieurs années, la clientèle des produits que propose la fromagerie Gaugry est très spécifique.….

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Menu bac hotellerie service
277 mots | 2 pages

Pour ouvrir l'appétit Assortiments de tapas ou Mézès grec8 Antipasto (melon à l'italienne, gressins au copeaux de Parme 8 Velouté de courge buttermut aux quatre épices 7.5 Saumon cru mariné à l'aneth et son verre d'aquavit 10 Les Oeufs brouillade de truffes vauclusiennes 15.5 Oeufs en meurette au Passe-tout-grain 12 L'assiette européenne (oeufs brouilliées portugaise,cari d'oeuf réunionnais, omelette au serrano et chorizo ibérique) 14 Les pâtes Penne au pesto et Parmigiano-Reggiano 13.5 Gratin de canneloni aux épinards et brousse du Rove 12 Lasagnes à la mozzarela di buffala 13 Ravioles de Royans au coulis d'écrevisse iséroise 11 Gnocchi aux châtaignes du maquis 11 les grillades….

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Recettes de brochettes de porc
2598 mots | 11 pages

Brochettes de porc et marinade Recette de marinade pour de la viande de porc en brochettes qui peut être (comme sur cette photo) mariées avec d'autres viandes marinées, et bien sûr des poivrons, des oignons, des tomates, ou encore du chorizo. La marinade va permettre d'attendrir la viande, et vos brochettes de porc se seront absolument pas sèches. Ingrédients : Pour 12 brochettes - 6 personnes - Viande de porc échine ou pointe s (prévoir entre 120 g et 150 g de viande par convive) - un poivron vert ou rouge - 2 oignons blancs - 24 tomates cerises ou 4 tomates - 12 rondelles de chorizo Pour la marinade : - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café rase de paprika - 1 cuillère à café rase de cumin - 1 cuillère à soupe d'origan - 1 verre de jus d'ananas - 1 cuillère à soupe de moutarde sans lait sans oeuf sans gluten - Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Préparation de la marinade Verser dans un saladier les ingrédients de la marinade. Ajouter un tour de moulin à poivre (mais ne pas saler).….

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chacc
751 mots | 4 pages

Salade de fruits : -2 pomme -1 banane -1 kiwi - litchis -2 poires -raisins -1 filet de jus de citron (un citron) -1 sachet de sucre vanillé Gâteaux apéro : -noix de pécan -curly Boissons : -jus orange/mangue -jus de pomme - coca zéro ? Minis croque-monsieur Ingrédients pour 4 personnes • 8 tranches de pain de mie • 8 grandes et fines tranches d'emmental • 2 grandes tranches de jambon de Paris • 50 g de beurre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C).….

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Explication de menu
615 mots | 3 pages

Accompagnement: Charcuterie, Cuisine épicée, Fromages, Riz et Pâtes, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles Oesch mélanie 1TS Intitulé du plat Composition Argumentation commerciale arguments de vente Gelée de tomate, pesto de courgettes et croque concombre, mini cannelloni de saumon fumé et crème de thon, tomate mozzarella en chaud froid tomates cuites à l’huile d’olive, mixées et additionnées de gélatine courgettes cuites avec de la crème réduite et mixées Dés de concombre et de tomate assaisonnés de ciboulette huile d’olive et jus de citron Cannelloni roulé dans une tranche de saumon fumé farci d’une farce de j’aunes d’oeus durs, mayonnaise, câpres moutarde et thon Minis tomates mozzarella et dés de mozzarella panés et frits Verrine composée de couches de gelée de tomate, d’un pesto de courgette et d’un croque concombre, le tout recouvert d’une couche de yoghurt et d’une pointe de curry Délicieux cannelloni enrobé de sa tranche de saumon fumé et farci d’une agréable crème de thon….

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Lina et marie
1107 mots | 5 pages

Scampi fritti9.50 Fritto misto10.50 Pàtes Spaghetti bolognaise9.50 Lingunine aglio e olio9.50 ail, anchois, olives, piment, câpres, huile d'olive Penne al arabiatta9.50 sauce tamate, piment, ail Taglatelle carbonara9.90 créme fraîche, lardon, oeuf Penne alla norma10.00 sauce tomate, aubergines grillées, basilic, ricotta….

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6
584 mots | 3 pages

Votre coach de remise en forme Manger bien… Manger sainement LORSQUE VOUS ALLEZ AU RESTAURANT 1.….

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Recette de cuisine latine
746 mots | 3 pages

Moudre le cumin et de la rue. Mix with stock, some boiled wine, olive oil, fresh coriander and chives. Mélanger avec le bouillon, du vin cuit, huile d'olive, coriandre fraîche et ciboulette. Serve the boiled parsnips in place of saltfish. Servir le panais cuits à la place du poisson salé.….

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hugiomli
1057 mots | 5 pages

La cuisine portugaise est une cuisine variée Elle est considérée comme l'une des plus riches cuisine du monde[réf. nécessaire] grâce à la variété de produits et (maures, romaines, africaines, indiennes). C'est aussi une cuisine méditerranéenne faite de plats populaires, simples, et encore proches de ce qu'ils étaient à l'origine : ingrédients à peine transformés, cuisson au gril ou bien mijotés dans des plats typiques en terre cuite ou en cuivre. Les Portugais aiment bien rajouter de l'huile. Certaines saveurs et aliments reviennent ainsi dans chaque plat ou presque, et leur utilisation s'explique par l'influence des différents peuples ayant occupé le pays à travers le temps, mais aussi par l'apport des colonies, ou encore par l'agriculture locale.….

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Appelation culinaire
967 mots | 4 pages

pour grosses pièces Quartiers d’artichauts, pommes cocottes, tomates concassées, haricots verts pour volailles Pommes cocottes, quartiers d’artichauts, tomates concassées, olives noires dénoyautées. pour spaghetti Queue de filet de bœuf coupé en dés, en sauce, tomates concassées, olives noires dénoyautées. pour poissons Echalotes ciselées, champignons émincés et persil haché. pour grosses pièces, mouton Oignons émincés revenus au beurre, pommes de terre émincées, le tout cuit avec du fond blanc. *….

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Menu
353 mots | 2 pages

Panier de St Jacques et sandre aux petits légumes (pour 4pers) 10.00 Nos poissons chauds : Filet de St Pierre citronné 6.50 Filet de lotte au safran et petits légumes 8.00 Marmite Dieppoise 7.00 Nos plats préparés : Jambon en croûte sauce porto (6 pers min) 6.50 Filet de canard au poivre vert 8.00 Ris de veau….

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Stratégie de l'entreprise
2338 mots | 10 pages

الأول ﺔﻌﻣﺎﺟ و er Ecole Nationale De Commerce Et De Gestion- Settat 1ère Année Mastère Universitaire Spécialisé « Audit Ingénierie Financière » STRATEGIE D’ENTREPRISE CAS : BANQUE POPULLAIRE Audit et Ingénierie….

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Photo
1763 mots | 8 pages

[pic]préparation : 10 min [pic]cuisson : 30 [pic] - 1 boite de ricotta (ou jben) - 50 g d'olives noires à la grecque hachées - 1 c.c de coriandre hachée - 1 oeuf battu - sel - 12 feuilles de bricks . [pic] - Mélangez dans un saladier à la fourchette, le fromage, les olives, la coriandre et l'oeuf. Salez puis commencez à….

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Stratégie d’entreprise
845 mots | 4 pages

et plus dune centaine de sites répartis dans le monde [….] Après avoir perçu tôt les perspectives nouvelles du marché des bio-analyses. Gille Martin, jeune ingénieur, a élaboré progressivement un modèle original pour y répondre. [….] ses parents, Gérard et Maryvonne Martin, chercheurs au CNRS….

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Marinade
337 mots | 2 pages

½ Oignon ciselé finement 4 gousses d'ail hachées 40 grs de gingembre frais haché ou 5 grs de poudre à défaut. 5 cl d'huile, colza ou tournesol. Mélanger tous les ingrédients : mon petit secret je donne un ou deux petits coups de mixeurs afin lier par émulsion tous les ingrédients. Ma marinade à l'anis pour crustacés et poissons de roche marinade idéale pour les grosses crevettes, gambas, langoustes. 15 cl d'huile olive vierge 20 g d'anis étoilé ou badiane entière ou 8 g en poudre 20 g d'ail haché 15 g de basilic haché 5 g de thym citron effeuillé 5 g citron vert pressé en jus 1 belle pincée de pistils de safran Fleur de sel et….

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