Guide de révision préparatoire a l’examen du 3 février 2015
2.2
3. Nomme les constituants alimentaires.
1. Les glucides
2. Les lipides
3. Les protéines
4. L’eau, les vitamins et les minéraux

4. Nomme le(s) principal(aux) constituant(s) de chacun des groupes alimentaires.
a) Fruits et legumes (F+L): Eau, vitamins et minéraux
b) Produits cerealiers (PC): Glucides
c) Produits laitiers (PL) : Liquides=Eau et minéraux Solides=Protéines
d) Viandes et substituts (V+S): Protéines

5. Definis un nutriment.
C’est une molecule simple issue de la digestion complete des aliments complexes.

6. Pourquoi, au cours de la digestion, la taille des molecules doit-elle etre reduite?
Pour être facilement assimilables par les cellules de l’organisme.
7. Quel est le role des glucides dans le corps humain?
Ils servent de source d’énergie immédiate.
8. Quel est le role des lipides dans le corps humain?
Ils servent de source d’énergie de réserve.
9. Quel est le role des proteines dans le corps humain?
Ils servent de constructeurs et réparateurs des tissus.
10. Quel est le role de l’eau, des vitamines et des mineraux dans le corps humain?
Ils servent de régulateurs du métabolisme.
12. Quel est le constituant principal du groupe alimentaire F+L et quelle est leur fonction générale?
Ils sont constitués principalement d’eau, de vitamins et de minéraux et ont comme fonction principale de régulariser le métabolisme.
13. Quel est le constituant principal du groupe alimentaire PC et quelle est leur fonction générale? Ils sont constitués principalement de glucides et ont comme fonction d’être une source d’énergie immédiate.

14. Quel est le constituant principal du groupe alimentaire PL (liquides) et quelle est leur fonction générale? Ils sont constitués principalement d’eau et de minéraux et ont comme fonction derégulariser le métabolisme.

15. Quel est le constituant principal du groupe alimentaire PL (solides) et quelle est leur fonction