LA PRESSION
PLAN
I/ EXERIENCE II/ EXPLICATION
I/ EXPERIENCE L'eau ne coule pas..

II/ EXPLICATION
Supposons que l'on retourne le verre. La feuille est "collée" en-dessous du verre par les forces de pression. On enlève alors la feuille... L'eau tombe, comme on s'y attendrait.
L'explication semble simple : l'eau n'est pas un solide. Au lieu de tomber d'un bloc, lorsque l'eau coule, des bulles d'air peuvent se créer dans le liquide, et cet appel d'air permet à l'eau de tomber du verre lorsque la feuille n'est plus là... Avec la feuille, on empêche la création de bulles dans le liquide, et donc, pour tomber, l'eau a à vaincre une force de pression qui est égale à une centaine de fois son poids...
Quelques réflexions supplémentaires autour de cette expérience....
Cet argument, toutefois, ne tient plus dans le cas de la bouteille à moitié vidée, d'autant plus qu'on a pris soin d'illustrer le phénomène avec une bouteille dont la surface au niveau du goulot est visiblement inférieure à la surface de l'interface supérieure entre l'air et l'eau.Ainsi, dans ce cas-ci, la plaque (ou la feuille) tient sous l'effet de la tension de surface.Cette tension de surface permet de créer une dépression dans la bouteille sans que la plaque ne tombe! La dépression ainsi créée, à son tour, explique le maintient de l'eau dans la bouteille sous l'effet de la différence de pression entre l'air intérieur et l'air extérieur... :
C'est grâce Cette expérience très simple nous permet de "voir" la pression atmosphérique à l'oeuvre. Elle nous permet également de se rendre compte que la pression atmosphérique s'exerce dans toutes les directions et non pas seulement de haut en bas comme on pourrait le croire !La feuille de papier ne tombe pas . Elle est soumise à une force dirigée vers le haut qui est supérieure au poids du papier et de l'eau. Cette force est due à la pression atmosphérique qui s'exerce sur la face inférieure du papier. La pression