Etude de marché sur le vin en Afrique du Sud

Introduction :

Le marché du vin est relié à un petit nombre de pays dont le savoir faire est reconnu. En tête, nous retrouvons la France, connue pour ses grands vins et ses cépages si réputés. De nouveaux pays ont fais leur apparition sur ce marché fermé. Nous retrouvons de nouveaux brevages australiens, chiliens, californien, australien et même chinois. Ces produits sont de plus en plus plébicité par les consommateurs, mais aussi par les critiques et amateurs.

Le vin ne peut se cultiver partout. Tout du moins, pour espérer créer un produit de qualité, de nombreuses variables entre en compte. La terre, les vignes, l’ensolleillement, l’hygrométrie, etc…. L’Afrique du Sud, de part son exceptionnel climat permet de cultiver un vin de qualité et dont la réputation n’est plus à faire.

Son savoir faire viticole remonte à prés de 200 ans (fin du XVIIéme siècle). La plus part de ses cépages sont français et leurs noms sont encore d’actualité aujourd ‘hui en Afrique du Sud.

Le marché du vin d’ Afrique du Sud:

De part la diversité de l’offre locale et de son importance, le marché Sud Africain reste peu ouvert aux importations.
En 2003, la consommation de vins a totalisé 3,48 millions d’hl, classant l’Afrique du Sud au 12ème rang mondial des pays consommateurs. Par rapport aux autres boissons alcoolisées, la consommation de vins progresse sensiblement puisqu’elle plafonnait à 3,30 millions d’hl en 1988. La consommation annuelle moyenne par habitant, est de 8,95 litres et reste cependant relativement faible. Deux tendances sont observées : une demande croissante pour des vins bas de gamme (65 % de la consommation de vins ) et un déplacement de la demande en vins de qualité intermédiaire (25 % de la consommation) vers des vins plus haut de gamme (10 % de la consommation).
Les Sud-africains consomment toujours davantage de vins blancs que de vins rouges.

L'Afrique du Sud est également le deuxième pays