Vinomania

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  • Publié le : 8 décembre 2011
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* Apport personnel: 80 000 €
* Nb implantations: 14
Chiffres clés Vinomania
* Date de création de l'entreprise : 17 Décembre 2007
* Date de création de l'entreprise en franchise : 14 Mars 2008
* Nombre de franchises et autres implantations : 14 (9 boutiques ouvertes et 5 en création avant mai 2011)
* Type de contrat : Concession
* Apport personnel : 80 000 €
* Droitd'entrée : 24 000 €
* Surface moyenne : 140 m²
* Redevances, pub comprise : 3 % du CA
* CA ht moyen d'une implantation après 2 ans d'activité : 500 000 € à 700 000 €
la franchise de vin Vinomania : une vision claire des tendances de consommation, basée sur des études, telle que VINIFLHOR en MAI 2007, etc... " le BIB est le seul contenant qui progresse en volume et en part de marché,quand la bouteille régresse." Une part de marché multipliée par 6 en six ans !

Une approche marketing UNIQUE, toute la gamme en BIB, plus de 60 vins de châteaux et domaines en dégustation GRATUITE avant d'acheter, en zone cave (3 cl environ). Le meilleur rapport qualité/ prix/ plaisir du marché ! Une architecture chaleureuse, sobre et élégante, dans une ambiance de type "LOUNGE".
Uneorganisation deux fois par mois de DÉGUSTATION PRIVÉE en soirée afin de conforter et développer le fichier clients par une approche conseil et formation.

L'historique
Les dirigeants ont une expérience de 15 ans dans la franchise et ont été membres de la fédération française de la franchise de nombreuses années.
Après avoir vendu leur groupe en SEPTEMBRE 2006, en Mai 2007 création de latitude 48 dansl'objectif de conceptualiser l'idée de Vinomania dans sa dimension architecturale et sa stratégie de construction du chiffre d'affaires.
* En décembre 2007, ouverture du premier magasin pilote à BREST
* En mars 2008, réalisation du 1er salon de la franchise à PARIS du 14 au 17 mars
* Novembre 2009 - ouverture du premier magasin VINOMANIA à Lille
* Décembre 2009 - ouverture du deuxièmemagasin VINOMANIA à Beauvais
* Décembre 2009 - signature de trois nouveaux contrats de concession à Nice, Angers et Namur (Belgique)
* Février 2010 - Ouverture de Vinomania Aix en Provence
* Juillet 2010 - Ouverture de Vinomania Nice
* Octobre 2010 - Ouverture de Vinomania Reims
* Novembre 2010 - Ouverture de Vinomania Orléans
* Décembre 2010 - Ouverture 2ème Pilote àBrest

François Simoneschi : Comment se positionne votre enseigne face à la concurrence ?
Yann Kerouaton : Nous sommes sur un positionnement mixte pour une cave, car nous avons également une petite restauration du midi au sein de l'espace bar à vin, fonctionnant plutôt le soir. Vis-à-vis des bars à vin, nous sommes à nouveau sur un positionnement différent du fait de la partie Cave !... donc apriori, un nouveau concept pas vraiment comparable ! 
Toutefois notre offre en cave composée à 80% de vins en Bag in Box (BIB), vins de châteaux et domaines en AOC pour la plupart, est unique et exclusive de part sa qualité et sa diversité très acheté (BIB de 3 litres équivalent à 4 bouteilles) et 20% de l'offre est constituée de vins en bouteille et de Champagne. 
Notre positionnement est donc toutà fait nouveau sur un marché, où le BIB est le seul contenant qui progresse et dont la part de marché a été multipliée par six en 6 ans, entre 2000 et 2006. 
Notre grande originalité chez Vinomania, c'est que grâce à ce contenant qu'est le BIB, nous avons 80% de nos vins à la Dégustation Gratuite avant d'acheter et nous sommes les seuls à ce jour à offrir cette possibilité. 
D'autre part, leconcept Architectural tendance, de type Lounge favorise une démocratisation de la clientèle Cave vers les femmes et les 25-45 ans, accueillis et conseillés par ailleurs par un professionnel sommelier. 
La découverte de nos vins se poursuit également le midi autour de différentes assiettes composées de 3 mets, sur lesquels un accord mets et vin est proposé par notre sommelier avec 3 verres en...
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