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Recette Rigatoni à la sauce tomate

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Rigatoni à la sauce tomate
Une recette "Recettes & Terroirs"

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Les rigatoni à la sauce tomate sont un plat de tous les jours qui est excellent pas cher et facile à réaliser. Temps préparation : 25 minutes. Temps cuisson : 40 minutes. Difficulté : Facile. Prix par personne : 2.45 €. Calories : Moyennes.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 10 cl d'huile d'olive extra-vierge - 2 oignons hachés finement - 6 gousses d'ail tranchées - 150 grammes de pancetta hachée c'est du bacon italien - 1,4 kg de tomates fraîches pelées et hachées - 20 cl de vin blanc sec - 2 piments forts frais et hachés - 1 kg de rigatoni - 100 grammes de Fromage parmesan Reggiano - 4 brins de Persil frais - Sel de cuisine - Poivre noir en grains au moulin

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Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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Préparation de la recette RIGATONI A LA SAUCE TOMATE
Dans une grande poêle contenant un fond d'huile, faire revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter

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  • Dissertation
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