Note méthodologique

Etude de la satisfaction des clients de McDonald's L'Hermitage - Casablanca.

Objectif de l’enquête :
On veut enquêter sur les niveaux de satisfaction des clients de McDonald's L'Hermitage - Casablanca . Ceci afin de :

-Mesurer les niveaux de satisfaction de cette clientèle ;
-Cerner les éventuelles défaillances du McDonald's.
-proposer l’amélioration de nos produits.

Le tout en vue de développer la fidélisation des clients de McDonald's L'Hermitage - Casablanca.

Pour traduire ces objectifs, on propose de décomposer notre questionnaire en plusieurs parties :

FREQUENTATION
PREFERENCES
SATISFACTION
FICHE SIGNALITIQUE.

Population cible :
Vu la redondance (sauf incident particulier) dans le fonctionnement du McDonald's, on peut se limiter à une population cible d’un jour.
On prendra par exemple le dimanche.
Approximation de cette population cible d’un jour :
Horaires : à partir de 12h à 1h 13h de travail
Salles : 1 seule
Remplissage moyen par salle = 200
Population mère = 200*13*1 = 2600
Echantillon :

Nous n’avons pas de renseignements pour envisager un échantillonnage selon la méthode des quotas. On va choisir au hasard n clients à interroger avec : n = 385 / [1+ (385/2600)] = 335.
Ceci pour assurer un intervalle de confiance à 95% et 3% comme marge d’erreur.

Mode d’administration du questionnaire :

Administration sur papier en face à face.

Coût de l’enquête :

Chaque enquêteur peut administrer 6 questionnaires dans l’heure qui précède la séance.
Un questionnaire dure 10 minutes :

335/13 horaires = 25 questionnaires / 5 caisse =5 enquêteurs.

Conception de l’enquête : =15 000 Dhs.

5 Enquêteurs *200dhs *13h = 13 000 Dhs.

5 repas * 100 =500 Dhs

5 transport * 100 =500 Dhs

Analyse : =15 000 Dhs