L’agriculture biologique est elle

Pages: 22 (5425 mots) Publié le: 23 juillet 2009
Dans la presse, les linéaires des grandes surfaces, les restaurants et autres
boutiques spécialisées, le Bio est partout. État d’esprit pour certains, simple produit
marketing pour d’autres, il divise les consommateurs. De plus, toutes les
certifications et appellations sur les emballages de nos produits quotidiens sont
encore méconnues par une bonne partie des consommateurs.
Mais le Bio estsurtout un élément à part dans l’univers très formaté de la grande
consommation et sa communication encore marginale suit la même logique.
L’agriculture Bio qui es-tu ?
Selon, l’Agence Bio (groupement d'intérêt public en charge du développement et de
la promotion de l'agriculture biologique), l’agriculture biologique est un mode de
production agricole spécifique, c’est-à-dire un ensemble depratiques agricoles
respectueuses des équilibres écologiques et de l’autonomie des agriculteurs. Visant
à la préservation des sols, des ressources naturelles, de l’environnement et au
maintien des agriculteurs, l’agriculture biologique est souvent considérée comme un
ferment de l’agriculture durable.
En clair, elle se distingue par son mode de production particulier sans produits
chimiquesde synthèse : pesticides, engrais, désherbants et sans Organismes
Génétiquement Modifiés (OGM). Elle s'appuie sur le recyclage des matières
organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique.
Elle respecte la réglementation générale concernant les produits agroalimentaires et
introduit des contraintes supplémentaires qui ont un impact favorable sur la qualité
globale de ses produits,notamment par :
- la recherche d’une plus grande autonomie de l’exploitation : équilibre solplante
animal, recyclage de la matière organique,…
- le recours aux méthodes de fertilisation et aux produits de traitements
naturels,
- des pratiques d’élevage privilégiant l’accès au parcours extérieurs,
l'alimentation biologique et la croissance naturelle des animaux.
Le flou des signes dequalités
Le consommateur a du mal à se retrouver dans tous les signes de qualités. Tour
d’horizon des plus sérieux :
AB : Ce label garantie que l’aliment est composé d’au moins 95% d’ingrédients issus
du mode de production biologique, qui proscrit donc notamment produits chimiques
de synthèse et OGM. C’est l’un des plus solides logos verts, sérieux, soumis à un
contrôle indépendant, mais dépassé parDemeter et Nature et Progrès, 2
certifications encore plus strictes.
Eco Label Européen : La certification écologique officielle européenne distingue des
produits qui répondent à des critères stricts de performance et de qualité
L’Agriculture Biologique est elle seulement un produit marketing ?
Romain ZANATTA – Mastère Marketing Management Communication – ESC Toulouse
3
environnementale.24 groupes de produits existent (peintures et vernies, revêtement
de sol, lave-linge, réfrigérateur, habillement…)
Nature et Progrès : Cahier des charges plus strict que le label AB, notamment
concernant les cosmétiques Bio.
NF Environnement : Comme l’Ecolabel européen, la certification officielle française
distingue les produits dont l’impact sur l’environnement est réduit.
Max Havelaar :Cette association certifie des produits répondant aux standards
internationaux du commerce équitable.
Label Rouge : Le Label Rouge est le seul signe reconnu de qualité supérieure délivré
par les pouvoirs publics. Il atteste officiellement que le produit labellisé possède un
ensemble de caractéristiques qui ont été préalablement fixées dans un cahier des
charges et que celles-ci sontrégulièrement vérifiées permettent aux produits Label
Rouge de se distinguer des autres produits de même nature présents sur le marché
par une qualité organoleptique et gustative avérée.
AOC : L'appellation d'origine contrôlée désigne un produit originaire d'une région ou
d'un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues essentiellement à ce milieu
géographique. Elle résulte de la combinaison...
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