Sommaire

1 Pourquoi ce choix 3
2 Définition : 4
3 Histoire de la bière : 4
4 Que se passe-t-il lorsque l’on boit de l’alcool? 5
5 Effet et risques 9
6 Se libéré de l’alcool 16
7 LES ALCOOLIQUES ANONYMES 20
8 Les questions les plus fréquentes 21
9 UN MESSAGE AUX MOINS DE VINGT ANS 22
10 Ca m’soule 23
11 Lexique 24
12 Avis personnel 28
13 Bibliographie 29
14 Synthèse 30

Pourquoi ce choix

Nous avons choisi ce sujet car l’alcool est considéré comme une drogue, donc nous avons choisi l’alcool pour vous expliquer pourquoi on peut devenir dépendant de l’alcool et les conséquences sur notre organisme.

Définition :

Boisson alcoolisée

On appelle boisson alcoolisée (ou boisson alcoolique) toute boisson (fermentée, macérée, distillée ou autre) contenant de l'alcool éthylique ou éthanol.

Alcoolisme :

L'alcoolisme est l'addiction à l'alcool contenu dans les boissons alcoolisées. L'OMS reconnaît l'alcoolisme comme une maladie et le définit comme des troubles mentaux et troubles du comportement liés à l'utilisation d'alcool.

Histoire de la bière :

La bière fait partie de nos plus anciens produits. On situe son origine en Palestine vers 8.000 AVJC; il y a donc 10.000 ans. La bière arrive en Europe vers 5000 – 4800 AVJC suivant deux courants: le courant danubien (Europe de l’est) et le courant méditerranéen (sud de la France). Au 14e et 15e siècles, les brasseries se multiplient. La bière devient une boisson populaire. A l’époque, il était conseillé de boire de la bière, dont le mode de fabrication éliminait les germes pathogènes, plutôt que de l’eau qui était souvent le vecteur de transmission des épidémies telles que le choléra, la peste…
A la fin du 19e siècle, les découvertes de Louis Pasteur (1822-1895) concernant les levures et la conservation des aliments par « pasteurisation » permettent aux brasseries de retrouver, momentanément un nouvel élan.

Que se passe-t-il dans le corps lorsque l’on boit de l’alcool?
Quels en