L’eau

Table des matières

Introduction : 3
Ou est-elle ? 3
A quoi sert-elle ? 3
Combien faut-il d’eau ? 4
Comment est-elle fournie ? 4
Quelle eau faut-il choisir ? 4
Quand faut-il boire ? 5
Quel est le risque si on ne boit pas assez ? 5

Introduction :

C'est l'élément vital. Le corps humain est une sorte d'éponge puisque l'eau représente plus de 60% de son poids: 40 à 42 kg pour un poids de 65 kg.
On peut vivre longtemps sans manger mais pas sans boire.
Un déficit de 5 à 10% entraîne une grande fatigabilité.
Un déficit de 20% est mortel. A. Ou est-elle ?

Partout, bien qu'elle soit inégalement répartie dans le corps.
Tous les liquides (sang, lymphe, sueur, salive, larmes, liquide céphalo-rachidien), sucs digestifs en contiennent 96 à 99%.
Graisse et os en sont les plus pauvres: 30%
Dans la masse musculaire, il y en a 73 à 75% mais du fait de son importance, c'est là où la moitié de l'eau, en fait, est stockée. B. A quoi sert-elle ?

Elle dissout et véhicule toutes les substances en les transportant d'une cellule à l'autre.
Les cellules de l'organisme sont remplies d'eau (eau intracellulaire) et elles y baignent (eau extra cellulaire). Un perpétuel mouvement s'accomplit en permanence entre les deux milieux.
Toutes les réactions cellulaires ont besoin d'eau car elle fournit l'atome d'hydrogène nécessaire à ces réactions.
Elle contribue également à la régulation thermique: quand on transpire lorsque la température du corps s'élève, cela le rafraîchit.
Elle élimine une grande partie des déchets métabolique dans les urines.
Le sang passe en permanence dans les reins où il est filtré: une partie de l'eau est réabsorbée, une petite partie entraîne les éléments qui sont à éliminer. C. Combien faut-il d’eau ?

Autant que l'on en élimine. Le volume de l'eau contenue dans le corps est réglé par différents mécanismes de façon à ce qu'il reste toujours stable.
Deux à trois litres par jour sont éliminés, selon l'énergie dépensée et