université catholique de louvain

ANNÉE ACADÉMIQUE 2011-2012

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De l’observation du poulailler

« La poule : le seul animal que l’on mange avant sa naissance » Sydney Smith

Travail présenté dans le cadre de la mineure en psychologie 1401 :
« L’animal et l’environnement humain »
Professeur René Zayan

Remerciements

Je tiens à remercier notre Professeur René Zayan qui, avec enthousiasme et passion, nous a livré une part de ses connaissances du comportement animal et nous a proposé, en lieu et place d’une restitution de connaissances mémorisées, la réalisation d’un travail personnel.

Table des matières

Introduction 5

Chapitre I : « Cervelle d’oiseau » 7 1.1. Instinct animal ou intelligence de la poule ? 7 1.2. Taille du cerveau et intelligence 8 1.2.1. Le cerveau 8 1.2.2. Le comportement 9

Chapitre II : « Claquer du bec », « caqueter » 11 2.1. Le langage des poules 11 2.1.1 Caquetage d’offrande 12 2.1.2. Caquetage d’alarme 14 2.2. Communication non liée à l’émission de sons 15 2.3. « Chair de poule » 16

Chapitre III : « Mère poule » 17 3.1. La poule, symbole de maternité 17 3.2. Mère adoptive 19

Chapitre IV : « Sa poule » ou « ses poules » 20 4.1. Le harem du poulailler 20 4.1.1. Le comportement sexuel des gallinacés 21

Chapitre V : Hiérarchie dans le poulailler 24

Chapitre VI : « La poule aux œufs d’or », « Cage à poule » 26 6.1. L’animal est-il un sujet de droit? 26 6.2. Relation homme/animal : 27

Conclusion 29

Bibliographie 30

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UART, Exposition en extérieur de photos des photographes ukrainiens, Paris, Mairie du 16ème, 27-30/10/2011

« Chaque conquête de la civilisation se solde par une