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L'alimentation qui ralonge la vie

3954 mots 16 pages
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L'alimentation qui rallonge la vie
Des traditions alimentaires bénéfiques menacées
Régime Crétois et Okinawa menacés les régimes alimentaires traditionnels les plus favorables à la santé (en particulier par rapport aux maladies cardio-vasculaire et aux cancers) sont les régimes « crétois » et de l'île d'Okinawa au Japon :
Le « régime crétois » fait traditionnellement appel à des fruits et légumes en quantité, des huiles végétales, des poissons, du vin. Il constitue également une alimentation frugale, dans le cadre de laquelle la société ne comptait pratiquement pas de personnes en surpoids. Ce régime est un exemple de l'alimentation méditérannéenne traditionnelle.
Les habitants de l'île d'Okinawa au Japon ont l'espérance de vie la plus longue au monde. Leur régime alimentaire traditionnel a de nombreux points communs avec l'alimentation du « régime crétois » : utilisation d'huile comme graisse, consommation de légumes et de poissons, régime frugal. Il est proche de l'alimentation Japonaise traditionnelle.
Ces traditions culinaires bénéfiques à la santé sont en train de disparaître sous l'influence de l'adoption des produits de l'industrie agro-alimentaire moderne, et de l'évolution des modes de vie.
Les plats préparés, les sodas, les coupe-faim auxquels nous nous habituons petit à petit sont en effet tout le contraire d'une alimentation équilibrée et mettent en danger notre santé.
Les troubles de l'alimentation en augmentation
L'obésité : une catastrophe sanitaire
L'obésité est en constante augmentation en France depuis 30 ans. Elle concerne aujourd'hui 8 % des adultes et 10 % des enfants. Au point que ce phénomène de société risque de faire baisser l'espérance de vie des Français. L'obésité concerne en effet une frange de plus en plus importante et de plus en plus jeune de la population.
Les causes de cette catastrophe sont connues les causes de l'épidémie d'obésité qui touche toutes les sociétés développées sont bien connues : baisse de l'activité

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