Grenade est une ville d’Espagne riche en histoire, de par ses nombreuses invasions et son melting-pot culturel.
L’époque antique
Les phéniciens est la première civilisation organisée habitant la ville dont les archéologues ont retrouvé les traces. Leur développement était essentiellement tourné autour du commerce de leur richesses (minerais, culture etc..) ils étaient très envié des grecs.
Les Carthaginois (550 av Jc) prirent le contrôle de Grenade (Elybirge à l’époque) ayant ainsi le contrôle du le commerce dans la région.
Les romains envahissent à leur tour la région. La ville n’avait pas, durant cette période, une signification importante, elle était essentiellement le grenier des romains. Ils profitèrent la richesse agricole de la région (tel que le vin, les olives, les élevages etc…) pour s’alimenter. Au Ve siècle, avec le déclin de l’empire romain la ville tomba dans les mains des wisigoth.
Sous leur domination, la ville commença à grandir et gagner en importance et la population locale se convertissait massivement au catholicisme, la ville devint une importante enclave militaire. C’est à cette même période qu’une communauté juive s’établit dans une partie de la ville appelé Garnata al-yahud, qui se rapproche du nom de la ville actuelle.

L’époque médiévale
C’est en 711 que les soldats maures arrivèrent sous le commandement de Tarik Ibn Ziyad dans région de l’Andalousie. Après la conquête de plusieurs villes et régions importante de l’Espagne, des milliers de maures s’installèrent dans le pays. Les rois arabes régnèrent pendant plusieurs siècles sur la ville de Grenade apportant une prospérité culturelle, commerciale et scientifique. En effet, ils améliorent considérablement le système d’irrigation et de culture que l’on peut voir encore aujourd’hui. Ils apportèrent le sucre, les amandes, les oranges, le citron le papier et le riz en Espagne. Sur le plan scientifique ils introduisirent les notions de médecines. Au IXe siècle, ils construisirent