L offre

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  • Publié le : 13 décembre 2010
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I. Les dimensions de l’offre

Une unité commerciale est un lieu physique ou virtuel permettant à un client potentiel d’accéder à une offre de produits ou de services. Les services associésconstituent un élément supplémentaire de différenciation de l’unité commerciale (ex : la livraison, le financement…). En effet, ils sont perçus favorablement par le consommateur et donnent une valeur ajoutéeà l’enseigne.

II. L’assortiment
A) La notion d’assortiment :

L’assortiment correspond à l’ensemble des biens et des services offerts par un distributeur sur le lieu de vente.
B. Lescaractéristiques d’un assortiment
L’assortiment se caractérise par trois dimensions principales : sa largeur, sa profondeur et sa hauteur.
Les trois dimensions doivent être en cohérence avec lesconsommateurs ciblés, tout en tenant compte de leurs comportements d’achat et de leurs besoins.
1. La largeur de l’assortiment
La largeur de l’assortiment mesure le nombre de catégories (familles)différentes de produits ou de services qui le composent. Un assortiment large correspond à une offre de produits ou de services très variés. Inversement un assortiment étroit correspond à une offre de produitsmoins abondante.
Exemples
L’hypermarché est actuellement la forme de vente qui propose l’assortiment le plus large (des produits alimentaires et non alimentaires).
À l’opposé, un magasinspécialisé dans une seule catégorie de produits (ex : papeterie) aura un assortiment plus étroit.
2. La profondeur de l’assortiment
La profondeur mesure le nombre de références présentées par le magasindans chacune des catégories de produits. Une référence correspond à un produit ou un service précis (marque, conditionnement, nature…).
Un assortiment profond correspond à de nombreuses références ausein d’une même catégorie.
Exemples
Un hard discount proposera une seule référence pour chaque type de produits.
À l’opposé, un supermarché traditionnel proposera plusieurs marques et...
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