EFTG 2012/2013
3ème année

SUJET DU MODULE HORS-MEDIAS

Les brasseries KRONENBOURG produisent et commercialisent en France l'ensemble des produits de la branche bière du Groupe DANONE sous deux marques : KRONENBOURG et KANTERBRAU.

1. PRODUITS
La gamme KRONENBOURG en CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) comprend 8 produits : 4 fabriqués par la brasserie et 4 sont des produits de négoce uniquement commercialisés par KRONENBOURG.

- KRONENBOURG : bière blonde de luxe, tirant 4,7°. Connue par 97% des consommateurs, c'est une référence incontournable.
- 1664 : bière spéciale, tirant 5,9°. Crée en 1952 à l'occasion du couronnement de la reine d'Angleterre, 1664 est la première bière de dégustation sur le marché français.
- 1664 brune : bière spéciale brune, tirant 6°.
- KRONENBRAU : bière de luxe. Uniquement présente dans les départements de l'Est de la France en réponse à l'arrivée massive des brasseurs allemands.
- CARLSBERG : bière spéciale importée, tirant 5°. Bière internationale importée du Danemark.
- GUINESS : bière de spécialité, tirant 5°.
- KILKENNY : bière spéciale ambrée, tirant 5°. Importée d'Irlande, elle vient des brasseries GUINESS.
- FORCE 4 : panaché, tirage < 0,5°.

La gamme alimentaire comprend 6 produits supplémentaires.

Types de bières selon la législation
- bière bock : bière de table titrant de 3,3° à 3,9° d'alcool qui représente environ 4% de la part de marché en perte de 10% par an.
- bière de luxe : bière de qualité courante titrant de 4,4° à 5,5°, coeur du marché : 15 millions d'hectolitres, soit 66% du marché environ.
- bière spéciale : haut de gamme titrant plus de 5,5° soit 17% du marché avec une forte croissance.
- bière de spécialité : bière d'exception avec 5% du marché et un taux de croissance de 10% par an depuis 93.

2. DISTRIBUTION
Le circuit alimentaire représente 60% environ du CA avec 7 intervenants principaux. Voir point c.

CHR
Les cafetiers sont environ 180.000 :
- 20.000 sous-traitants