Stratégies

la bière dans tous ses états

Master 2 – Commerce International

Année Universitaire 2012-2013

Introduction : Situez le cas et sa problèmatique.

Ce travail consiste en une analyse approfondie du cas de la bière de part la mise en place d’une analyse de secteur (offre et la demande). La problèmatique centrale de cette étude consiste en l’identification des diverses stratégies développées par les grands groupes au niveau international ainsi qu’une analyse détaillée de la dynamique de ce marché ainsi que la compréhension du succès des leaders sur ce marché. Cette analyse du marché de la bière ainsi que ses tendances nous permettra dans un second temps d’appliquer ce cas au marché français afin de déterminer quelle stratégie les brasseurs devraient être à même de mettre en place afin de pouvoir prétendre à une certaine compétitivité sur ce marché.

Quelles statégies sont développées par les grands groupes au niveau international?

Mise en place d’alliances (Alliance SABMiller, français Castel afin de protéger leurs zones de prédilection sans se livrer à une concurrence accrue. Dynamiser le marché de part la mise en place d’innovations ( packaging design pour attirer les jeunes branchés + création du fût => grande distribution). Mise en place de fusions acquisitions (diminution des coûts) + À plusieurs => plus de poid à l’international. Mise en place d’achat en volume ( effet de levier sur les prix d’achat des matières premières). Stratégie dite de productivité (suppression de postes pour rester compétitif face à la crise économique). Mise en place de stratégie dans un souci de rentabilité (réalisation d’économies d’échelles). Mise en place de partenariats. Assurer une bonne promotion ( publicité lors du super bowl; sponsorisation). Heineken, mise en place d’une stratégie expansionniste.

Quelle est la structure du marché, sa dynamique?

Taille du marché

La bière