Les vin du Sud Ardèche
Association 2007 Vins d’Ardèche

Question 1 Calcul de la marge brute sur le Gamay vin de pays des Coteaux de l’Ardèche : 4.06 / 1.5 = 2.71 soit le prix d’achat HT. 4.06 / 1.196 = 3.39… soit le prix de vente HT. 3.39-2.71 = 0.68 soit la marge brute. 0.68/ 2.71 * 100 = 25.09… La marge est 0.69 € soit un taux de marge brute de 25.09 %. Calcul de la marge brute sur le Cotes du Rhône: 3.81 / 1.5 = 2.54 soit le prix d’achat HT. 3.81 / 1.196 = 3.19 soit le prix de vente HT. 3.19-2.54 = 0.65 soit la marge brute. 0.65/2.54 * 100 = 25.59… La marge brute est donc de 0.65 € soit un taux de marge brute est de 25.59 %. Nous pouvons remarquer que ces produits bénéficient d’un taux de marge très proche. Sachant que le taux de marge moyen en grande distribution se situe entre 20 et 25%, ces produits là se trouvent donc dans la moyenne supérieure. Ce qui peut s’expliquer par le fait que, sur les vins à prix d’achat «faibles », les grandes surfaces en profitent pour augmenter ce taux afin de pouvoir garder un équilibre sur les produits (souvent à forte valeur ajoutée) ou ce taux de 20 % n’est pas appliqué.

Question 1.2 Que pouvons-nous tirer de cette analyse SWOT ? Tout d’abord, en interne, nous pouvons voir que la situation des Vins d’Ardèche est médiocre. En effet, ces vins ne possèdent pas d’identité forte et leur notoriété est faible. Quant à leur réputation, celle-ci est moyenne, voire en baisse. De plus, nous pouvons constater des faiblesses concernant l’organisation et le fonctionnement de l’association. En effet, celle-ci est composée de 15 personnes au conseil d’administration. La divergence des opinions est une entrave à l’établissement d’une ligne directrice commune et d’une stratégie partagé par tous le monde. Or, toujours en interne, l’association constitue une force puisqu’elle bénéficie d’une expérience de plus de 10 ans, et qu’elle est uniquement dirigée par des professionnels de la filière, et le grand nombre d’adhérents apporte à