huile d'olive en france

ETUDE DE MARCHE HUILE D'OLIVE EN FRANCE .

ANALYSE DE LA DEMANDE.

→ Aspects quantitatifs de la demande :

Tout d’abord, nous pouvons noter que la France n’est pas un grand producteur d’huile d’olive, par ailleurs, elle en est un grand consommateur.

→ La production d'huile d'olive en France représente 6 056 tonnes d'huile ce qui est relativement peu par rapport aux autres pays européens tels que l’Espagne et l'Italie.7

En revanche la consommation représente 108 018 tonne d'huile. C'est un chiffre élevé introduisant le pays comme gros consommateur d'huile d'olive.

Nous noterons aussi que, la consommation d'huile d'olive en France ne cesse d'augmenter depuis les année 1994. Les ventes d'huile d'olive par rapports aux différentes huile présent sur le marché représente 22% de part de marché.

L'huile d'olive en France arrive donc en deuxième position derrière l'huile de table de tournesol. Par ailleurs, malgré que l'huile d'olive se place en deuxième position dans les ventes en volume d'huile en France, elle est en première position dans les ventes en valeurs. C'est donc l'huile la plus rentable sur le marché mais aussi celle avec un coût plus élevé.
Le marché de l'huile d'olive en France représente tout d'abord, environ 18 000 000,0 acheteurs en 2012. Les quantités achetées par personne représentent en 2012 2,9 l par ans. Et enfin, la somme dépensée par personne en 2012 est de 14,2 €.

En France, l'huile d'olive est utilisé comme condiment (pour l’assaisonnement) . On note cependant au cours des cinq dernières années une utilisation plus fréquente et plus diversifiée.

Un autre élément est a prendre en compte dans cette étude , c'est que l’Espagne fournit 70% de l'huile d'olive consommée, l'équivalent de 3 bouteilles sur 4.

Le marché Français est en générale un marché difficile car c'est un marché saturé avec un niveau d'exigence élevé autant pour les consommateurs que pour les distributeurs qui mise beaucoup sur