Table des matières

Introduction ………………………………………………………………………………………… 2
-Problématique ………………………………………………………………………………………….2
-Question de recherche …………………………………………..…………………………………2
-Identification des données secondaires ……………………………………………………3
-Hypothèses ………………………………………………………………………………………………4

Méthodologie ………………………………………………………………………………………5
-Outils de cueillette …………………………………………………………………………………..6
-Type et taille de l’échantillon …………………………………………………………………..6
-Types de questionnaires ………………………………………………………………………….7

Compilation …………………………………………………………………………………………8
-Résultats ………………………………………………………………………………………………….9
-Constats et recommandations …………………………………………………………….…11
-Échéancier ……………………………………………………………………………………………..12
-Budget ……………………………………………………………………………………………………13

Conclusion ………………………………………………………………………………………….14

Problématique
Plusieurs études ont été faites pour en apprendre plus sur la mise au marché du muscle de pétoncle. Depuis une décennie, au Québec, nous pouvons offrir un produit exclusif sur le marché, le pétoncle géant de pectiniculture québécoise.
L’objectif principal de cette étude de marché est de savoir s’il y a un marché potentiel pour le pétoncle géant cultivé vivant et la demi-coquille congelée au Québec. De plus, nous recherchons à savoir précisément quelle serait la clientèle cible. Tout cela se fera sous la forme d’une étude de marché descriptive afin d’explorer un besoin de marché. En répondant aux questions : Est-ce que j’ai un marché? Où vivent-ils? Quel est son volume?

Définir la cible de marché
1) Caractéristiques sociodémographiques/ socio-économiques
Le marché cible serait l’adulte entre 25 et 45 ans en couple sans enfant, ayant fait des études avancées. Puisque le pétoncle est considéré comme un produit de luxe, on cherche le consommateur possédant un salaire plutôt élevé pouvant se permettre la consommation de ce fruit de mer assez fréquemment.
2) Comportements d’achats et de consommation
La cible de