Étude de marché
Écrit par Augusto della Faille Lundi, 30 Mars 2009 12:47 - Mis à jour Lundi, 30 Mars 2009 12:54
Qu’ils soient Anglais, Italiens, Français, Allemands ou Suisses, tous vous diront que leur chocolat est le meilleur au monde. Mais n’est-ce pas plutôt le chocolat belge ?
Pourquoi le chocolat belge est-il si bon ? Est-ce en raison de son emballage? De la qualité des fèves? Du nombre de chinois qui visitent la Belgique ? Ou encore du sourire de la vendeuse de pralines? La qualité des fèves et la méthode de broyage des fèves de cacao
La qualité des fèves de cacao est strictement choisie par les fournisseurs selon l’origine et le travail que l’on veut faire avec le chocolat. De plus la méthode de broyage des fèves (12 microns) est faite de façon à obtenir la finesse de goût la plus perceptible par le palais humain.
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Le chocolat belge, du mythe à la réalité ?
Écrit par Augusto della Faille Lundi, 30 Mars 2009 12:47 - Mis à jour Lundi, 30 Mars 2009 12:54
La diversité du fourrage de ses pralines
Tout comme pour la bière, la Belgique propose un nombre astronomique (400) de sortes de pralines. Ce qui permet à chacun de déguster la praline de son choix. L’énorme quantité exportée à travers le monde
La Belgique, petit territoire, s’est toujours ouverte à l’importation et l’exportation. Donc c’est tout naturel que l’on envoie notre chocolat à travers le monde. Si ces exportations nous ont rapporté 967 millions d’euros en 1998, c’est qu’il est tellement apprécié à l’étranger (cfr graphique). Et s’il est apprécié, n’est-ce pas parce qu’il est le meilleur au monde? Alors, quand une envie de chocolat vous traversera l’esprit, cèderez-vous au barrissement de l’éléphant Côte d’Or ou au meuglement de la vaches Milka ?