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Étude sectorielle du domaine des boulangeries et des pâtisseries

7532 mots 31 pages
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ÉTUDE SECTORIELLE DU DOMAINE DES BOULANGERIES ET DES PÂTISSERIES
Sommaire

Décembre 2007

Étude sectorielle du domaine des boulangeries et des pâtisseries

i

Équipe de réalisation

Responsable du mandat Direction de projet Analyse des données et rédaction

Normand Dulude Simon Bastien Simon Bastien Marie-Claude Chagnon

Cette étude a été réalisée grâce à l’aide financière du Comité sectoriel de main-d'œuvre en transformation alimentaire, du Comité sectoriel de main-d’œuvre du commerce de l’alimentation, d’Emploi-Québec, du ministère de l’Éducation, du Loisir et du Sport et du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

Avec la participation de : • Emploi-Québec • Ministère de l’Éducation, du Loisir et du Sport • Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation

Étude sectorielle du domaine des boulangeries et des pâtisseries

ii

Membres du conseil d’administration du Comité sectoriel de main-d'œuvre en transformation alimentaire

Représentants des employeurs Monsieur Robert Lavallée Monsieur Tim Brochu Madame Isabelle-France Charbonneau Monsieur Bruno Gagnon Madame Julie Ostiguy Monsieur L. Michel Pitre Monsieur Jacques Tardif Monsieur Pierre Vaillancourt* Représentants des employés Monsieur Normand Faubert Monsieur Jocelyn Lavoie* Monsieur André Dumas

Agropur Conseil des viandes-section Québec Olymel Groupe CNP Bonduelle-Amérique du Nord Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) Industries Lassonde inc. Bridor

Co-président patronal Administrateur Administratrice Administrateur Administratrice Administrateur Administrateur Administrateur

Fédération du commerce inc. (CSN) Centrale des syndicats démocratiques (CSD) Travailleurs et travailleuses unis de l’alimentation et du commerce, Section locale 503 (TUAC) Conseil provincial TUAC-Québec

Co-président syndical Trésorier Administrateur

Madame Francine Leblanc Organisations conseillères

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