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Latruffe, L. (2010), « Compétitivité, productivité et efficacité dans les secteurs agricole et agroalimentaire », Éditions
OCDE.
http://dx.doi.org/10.1787/5km91nj6929p-fr

Compétitivité, productivité et efficacité dans les secteurs agricole et agroalimentaire
Laure Latruffe

La version originale de ce document a été publiée comme suit :

Latruffe, L. (2010), “Competitiveness, Productivity and
Efficiency in the Agricultural and Agri-Food Sectors”,
OECD Food, Agriculture and Fisheries Papers, No. 30,
OECD Publishing. http://dx.doi.org/10.1787/5km91nkdt6d6-en COMPÉTITIVITÉ, PRODUCTIVITÉ ET EFFICACITÉ
DANS LES SECTEURS AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE

Laure Latruffe*

* Unité Mixte de Recherche Inra-Agrocampus Ouest, Rennes, France.

Résumé
Ce rapport passe en revue les travaux sur la compétitivité, la productivité et l‟efficacité des secteurs agricole et agroalimentaire. Cette revue clarifie les concepts et la terminologie utilisés dans ce domaine et fournit une évaluation critique des approches et indicateurs employés dans les études antérieures pour mesurer la compétitivité, la productivité et l'efficacité au niveau sectoriel et à celui des exploitations. Elle examine également les principaux résultats récents concernant la croissance de la productivité, les variations de compétitivité relative entre sous-secteurs et entre pays, et ses déterminants.
Pour terminer, elle identifie les principales lacunes de la connaissance dans ce domaine et suggère de porter davantage d'attention au secteur agroalimentaire, aux facteurs de compétitivité ne passant pas par les prix et à l'incidence des interventions des pouvoirs publics sur la compétitivité.

Mots clés : Indicateurs de compétitivité, coûts en ressources intérieures, avantage comparatif, agriculture et secteurs agroalimentaire, productivité de l'exploitation agricole, croissance de la productivité, déterminants