Question1 : Si on se réfère à la figure 2.1 soit la pyramide inversée de la gestion des organisations lequel des niveaux illustrés serait le plus susceptible de saper à long terme la réussite de cette entreprise ? Expliquez. Votre réponse devrait comporter une à deux pages.

Dans l’optique qu’une entreprise désire détenir le titre d’organisation efficace à long terme elle sera jugée sur sa capacité à résister aux changements et instabilités de l’environnement externe. Le critère le plus important étant la qualité professionnelle de ses gestionnaires. (De Billy, G.Hunt, N.Osborn, R.Schermerhorn jr, Comportement humain et organisationnel 2006 p.16)

La réussite d’une entreprise se base sur plusieurs facteurs interdépendants que les bons gestionnaires se doivent de maîtriser. Selon le magasine Fortune l’organisation se doit d’effectuer des actions orientées vers les consommateurs, de développer des relations d’affaires à long terme avec les fournisseurs mais aussi d’apporter aux actionnaires un bon rendement sur le capital investi. (De Billy, G.Hunt, N.Osborn, R.Schermerhorn jr, Comportement humain et organisationnel 2006 extrait Magasine Fortune p.33)

Dans le cas étudié ici la situation des franchisés est particulière et demande beaucoup d’exigences. Hormis l’investissement monétaire considérable de 3 millions de dollars, les franchisés de doivent de développer 15 boulangeries cafés dans les 6 années qui suivent l’achat et ce dans un même secteur de marché.

Cette demande de la part de Panera Bread est audacieuse. Malgré le fait que les prévisions du secteur de restauration rapide haut de gamme prévoient une croissance de 15 à 29 % dans les cinq prochaines années, cela exerce une trop forte pression de développement sur les nouveaux investisseurs.

Ceux-ci devront la première année concilier leur emploi du temps entre la gestion de la première boulangerie et le développement des 14 autres tout en s’assurant à les rentabiliser et s’assurer que toutes