Élevage des porcs

Pages: 89 (22235 mots) Publié le: 12 août 2013
élevage des porcs dans les zones tropicales

Agrodok 1 - L’élevage des porcs dans les zones tropicales

Agrodok 1

L'élevage des porcs dans les zones tropicales

Dick Muys Geert Westenbrink Johan Meinderts

© Fondation Agromisa, Wageningen, 2003 Tous droits réservés. Aucune reproduction de cet ouvrage, même partielle, quelque soit le procédé, impression, photocopie, microfilm ouautre, nést autorisée sans la permission écrite de l'éditeur. Première édition français : 1984 Deuxième édition révisée : 1998 Troisième édition : 2003 Auteurs : Dick Muys, Geert Westenbrink, Johan Meinderts Editor : Rienke Nieuwenhuis Illustrator : Barbera Oranje Traduction : Corrie Kruikemeier, Emanuelle Andres, Robert Corner Imprimé par : Stoas Digigrafi, Wageningen, Pays-Bas. ISBN : 90-77073-06-XNUGI : 835

Avant-propos
Nous remercions pour cette deuxième révision Arie Wingelaar, du IPC Élevage de l’Ecole d’Enseignement Pratique de Barneveld aussi bien que Mme Marista da Silva, vétérinaire à la même École. Des stages internationaux de formation sur l’élevage porcin à petite échelle sont régulièrement présentés à cette institution. Des renseignements sur ces stages et sur d’autresformations dans le domaine de l’élevage peuvent être obtenus auprès de : IPC Livestock Barneveld College, Department of International Studies and Cooperation programmes, P.O. Box 64 – 3770 AB Barneveld, The Netherlands. Nous remercions aussi M. Arno Overgraag pour ses commentaires sur les versions précédentes et sur cette dernière édition. Rienke Nieuwenhuis Wageningen 1998

Avant-propos

3 Sommaire
1 2 2.1 2.2 2.3 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 5 5.1 5.2 6 Introduction Systèmes d’élevage L’élevage des porcs laissés en liberté L’élevage porcin semi-intensif L’élevage porcin intensif à petite échelle Habitat Le climat Les conditions pour un habitat correct Le toit Sol et litière Les parois Récipients pour l’eau et la nourriture Dimensions de laporcherie et de l’enclos Le logement de la truie avec sa portée Le logement d’animaux destinés à l’engraissement L’utilisation du purin et du fumier Autour de la reproduction La sélection et la saillie des truies La sélection et le travail du verrat La naissance et les soins dispensés aux nouveau-nés Problèmes autour de la mise bas L’élevage artificiel de porcelets orphelins Soins et sevrage desporcelets Le système de gestion Problèmes de fécondité La chaleur s’avère trop faible, voire inexistante Les maladies entraînant des problèmes de fécondité L’alimentation du porc 6 9 9 12 16 20 21 24 25 26 27 28 29 31 33 33 35 35 39 41 44 47 49 51 57 57 58 60

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L'élevage des porcs dans les zones tropicales

6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 7 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8

Introduction Besoinsalimentaires Vitamines Aspects pratiques de l’alimentation Le régime alimentaire des porcs sevrés La truie et sa portée Les maladies - prévention et contrôle La prévention par la résistance Les organismes qui causent les maladies L’emploi de médicaments Les maladies parasitaires Les maladies bacillaires Les maladies virales Maladies alimentaires L’insolation

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Glossaire Bibliographie Adresses utiles

Sommaire

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Introduction

L’élevage de porcs existe un peu partout dans le monde. Dans les campagnes notamment, de nombreuses familles possèdent quelques cochons qu’ils laissent circuler (fouiner) librement autour de leur maison et qu’ils utilisent pour leur consommation familiale. On trouve aussi des entreprises d’élevageporcin aux abords des villes, qui contribuent largement à l’approvisionnement alimentaire de celles-ci. Cet Agrodok considère 3 systèmes d’élevage : ? l’élevage domestique - pratiqué de manière extensive, dont le but est de constituer une réserve financière pour la famille et de produire un peu de viande de porc pour un usage familial sans avoir à investir beaucoup de temps et d’argent....
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