Étude de cas vins ardèche

Pages: 7 (1634 mots) Publié le: 13 mars 2013
Les vin du Sud Ardèche
Association 2007 Vins d’Ardèche


Question 1 Calcul de la marge brute sur le Gamay vin de pays des Coteaux de l’Ardèche : 4.06 / 1.5 = 2.71 soit le prix d’achat HT. 4.06 / 1.196 = 3.39… soit le prix de vente HT. 3.39-2.71 = 0.68 soit la marge brute. 0.68/ 2.71 * 100 = 25.09… La marge est 0.69 € soit un taux de marge brute de 25.09 %. Calcul de la marge brute sur leCotes du Rhône: 3.81 / 1.5 = 2.54 soit le prix d’achat HT. 3.81 / 1.196 = 3.19 soit le prix de vente HT. 3.19-2.54 = 0.65 soit la marge brute. 0.65/2.54 * 100 = 25.59… La marge brute est donc de 0.65 € soit un taux de marge brute est de 25.59 %. Nous pouvons remarquer que ces produits bénéficient d’un taux de marge très proche. Sachant que le taux de marge moyen en grande distribution se situe entre20 et 25%, ces produits là se trouvent donc dans la moyenne supérieure. Ce qui peut s’expliquer par le fait que, sur les vins à prix d’achat «faibles », les grandes surfaces en profitent pour augmenter ce taux afin de pouvoir garder un équilibre sur les produits (souvent à forte valeur ajoutée) ou ce taux de 20 % n’est pas appliqué.

Question 1.2 Que pouvons-nous tirer de cette analyse SWOT ?Tout d’abord, en interne, nous pouvons voir que la situation des Vins d’Ardèche est médiocre. En effet, ces vins ne possèdent pas d’identité forte et leur notoriété est faible. Quant à leur réputation, celle-ci est moyenne, voire en baisse. De plus, nous pouvons constater des faiblesses concernant l’organisation et le fonctionnement de l’association. En effet, celle-ci est composée de 15 personnesau conseil d’administration. La divergence des opinions est une entrave à l’établissement d’une ligne directrice commune et d’une stratégie partagé par tous le monde. Or, toujours en interne, l’association constitue une force puisqu’elle bénéficie d’une expérience de plus de 10 ans, et qu’elle est uniquement dirigée par des professionnels de la filière, et le grand nombre d’adhérents apporte àl’association du poids et de la crédibilité qui n’est pas négligeable. De plus, les vins d’Ardèche comprennent de grands cru de la Vallée du Rhône comme l’AOC St Joseph ou bien l’AOC Cornas. Ces crus représentent une force qui permet de tirer l’ensemble des vins d’Ardèche vers le haut. C’est aussi le cas des producteurs qui vont donner une image positif de l’ensemble des Vins d’Ardèche (ex : LouisLatour, Mas de Libian...). Ses ventes connaissent une progression de 15% depuis les années 90% et la part de la viticulture au sein de l’agriculture ardéchoise s’accroit !

Forces

Faiblesses

L’association
15 personnes au conseil d’administration (trop) Communication restreinte

L’association

10 ans d’existance Dirigée par des responsables, acteurs du monde vitivinicole

77 adhérentsdirects, 2000 indirects sur 2500 viticulteurs

Le programme

Les vins d’Ardèche

Soutien des pouvoirs publiques français et européen

Les vins d’Ardèche L’Ardèche
Délaissé par les départements voisins

15% de progressions des ventes depuis 1990 20% des ventes agricoles ardéchoises Viticulture ancienne Produit des crus de la vallée du Rhône : Saint-Joseph, Cornas Diversité d’appellationBonnes conditions climatiques Rouge, blanc, rosé Qualité reconnue par les amateurs de vin Menaces

Pas d’identité forte Viniculture récente Faibles volumes de production 1 cépage uni cateur au Nord, plusieurs cépages au Sud (disparité) Notoriété faible Réputation moyenne voire basse

Opportunités

L’association

L’association
«Concurrence des autre associations : agenda, nancement, intérêtVolonté de développement commercial et de notoriété.

Fort pouvoir de prescrition des adhérents

Le programme

Le programme
Financement européen : coupure des subventions

Financement renouvelable

Les vins d’Ardèche

Les vins d’Ardèche

Faible développement de la communication ; les autres régions ont de l’avance

Présent sur les 4 secteurs du marché (vinde table, AOC,...
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