PRESENTATION DU PLAN MERCATIQUE DE LA MARQUE HÄAGEN-DAZS

Année 2010-2011
Sommaire

I. Rappel des options stratégiques de la marque Häagen-Dazs
A. La cible de Häagen-Dazs………………………………………………….... p. 4 B. Les concurrents de Häagen-Dazs…………………………………………… p. 4 C. Le positionnement de la marque Häagen-Dazs……………………………... p. 5 D. L’élément moteur du mix marketing………………………………………... p. 5 II. Formulation du marketing-mix de Häagen-Dazs A. La politique produit …………………………………………………….….. p. 6 B. La politique de prix ………………………………………………………… p. 7 C. La politique de distribution ……………………………………………….... p. 8 1. Les boutiques………………………………………………………... p. 8 2. Les GMS…………………………………………………………….. p.11 3. La RHF (Restauration Hors Foyer)………………………………….. p11 D. La politique de communication……………………………………………... p.12 1. La communication hors-média………………………………………. P.12 2. La communication média……………………………………………. P.13

Introduction

Eléments essentiels dans notre vie, les aliments sont fondamentaux quant à la survie des individus mais ils peuvent également être source de plaisir. C’est pourquoi, bon nombre de producteurs tentent de développer des nouveautés afin de satisfaire une demande toujours plus exigeante. La multiplication des marques au sein du marché de l’agro-alimentaire a, de cette manière, provoqué un climat de concurrence.
Nous avons décidé de concentrer notre étude sur la marque de glace Häagen-Dazs, entreprise opérant sur le marché de la crème glacée de luxe.

Häagen-Dazs est une marque américaine du groupe général Mills (Häagen-Dazs, Géant Vert et Old El Paso) qui est arrivée sur le marché français il y a vingt ans. Elle a été crée en 1961 par un petit artisan glacier, Reuben Mattus, dans le quartier du Bronx à New York. Malgré les apparences, le nom n'est pas européen. Il s'agit de deux noms inventés avec une consonance scandinave, puis accolés pour avoir une consonance européenne. C'est une technique trompeuse