Université d'Evry Val d'Essonne
L1 Licence de Soins Infirmiers

Année 2014-2015

TD : Molécules constitutives du vivant – Nutriments / Biomolécules
Partie 1–Vrai ou Faux
1 – L’eau est un solvant apolaire.
2 – L’hypoxémie résulte d’une augmentation de la quantité d’oxygène dans le sang.
3 – Les composants principaux du vivant sont le carbone, l’oxygène et le soufre.
4 – Les valeurs d’un ionogramme sanguin sont exprimées en mol/L.
5 – Les oligo-éléments sont apportés exclusivement par l’alimentation.
6 – Le glucose est la principale source d’énergie du corps.
7 – Le polysaccharide central de la glycogénolyse et de la glycogénogenèse est le glucose.
8 – L’ADP est la source d’énergie chimique de la cellule.
9 – La valeur normale de la glycémie est comprise entre 3,9 et 6,1 g/L.
10 – Les acides aminés sont les unités de base des lipides.
11 – Le cholestérol est un précurseur des hormones stéroïdes.
12 – La structure secondaire des protéines correspond à l’ordre d’enchaînement des acides aminés.
13 – Les enzymes sont des glucides qui accélèrent les réactions biochimiques du métabolisme cellulaire. 14 – La vitesse d’une réaction enzymatique peut être modifiée par la température ou le pH du milieu de réaction.
15 – Dans l’ADN, les nucléotides sont liés les uns aux autres par des liaisons peptidiques.

VRAI

FAUX

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Partie 2– QCM (Entourer la ou les réponse(s) correcte(s))
1 – L'eau assure plusieurs rôles, elle :
A – est un solvant
B – assure uniquement le transport des ions
C – intervient comme réactif ou comme produit dans toutes les réactions chimiques se déroulant dans le corps humain 2 – L'eau, molécule essentielle à la vie :
A – doit être apportée à l'homme par son alimentation à hauteur d'un demi-litre par jour
B – constitue environ 35% du corps humain
C – est présente en plus grande quantité dans le tissu adipeux que dans le muscle
D – est un liquide uniquement intracellulaire
3– L'eau est une molécule