3 Clés de réussite des vignerons independants

2259 mots 10 pages
Yulia Ruffe
05/12/2012

Les 3 clés de réussite du modèle économique. * PLAN 1. Le Vigneron Indépendant, une philosophie.
Les qualités et les avantages que les producteurs indépendants, peuvent valoriser. 2. Les formats de ventes : en vrac et en bouteilles.
Le vrac : une nécessité financière mal maîtrisée. Le choix stratégique des vignerons: une orientation massive vers la réduction du vrac

3. Vente directe pour valoriser mieux le produit.
L’importance et la structure de la vente directe. Les atouts de cette stratégie pour le Vigneron Indépendant.

4. Le passage à la viticulture biologique.
Le consommateur s’intéresse de plus en plus au vin issu de l'agriculture biologique. En suivant les demandes des consommateurs, le Vigneron Indépendant gagne ce secteur en plein croissance.

5. Le défi commercial : l’export * Malgré la baisse importante de consommation de vin en France, les Vignerons Indépendants maintiennent le niveau de production de vin grâce au marché international. 6. Conclusions
Tous les atouts sont dans les mains des Vignerons Indépendants. * * * *
LE VIGNERON INDEPENDANT, UNE PHILOSOPHIE *
A l’heure où beaucoup d’experts économiques prônent la concentration comme réponse efficace à la mondialisation des marchés, les entreprises de taille moyenne font la preuve de leur dynamisme et de leur adaptabilité. Ce sont les avantages des Vignerons Indépendants.
Etre Vigneron Indépendant est un métier pluriel. On peut donner pour cet acteur du monde du vin les caractéristiques, qui nous démontrent des cotés forts et faibles de ce métier. Le Vigneron Indépendant : * cultive sa vigne * vinifie sur son exploitation (d’où la dénomination « cave particulière ») * commercialise son vin : * en bouteilles (à des professionnels et à des particuliers) * en vrac (gros volumes, donc uniquement à destination des professionnels) * Évocation d’un lien au terroir, à la nature, à

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