BTS Management des Unités Commerciales
Session 2015
Épreuve d’Analyse et de Conduite de la Relation Commerciale

Fiche d’activités professionnelles n°1
VENDRE

CANDIDAT(E) NOM : Escaffre PRENOM(S) : Isaure

UNITE COMMERCIALE
RAISON SOCIALE : SARL Pink Food
ADRESSE : Rocade Sortie 18
173, Route de Revel
31400 Toulouse

Compétences déclarées (cocher les cases correspondantes)
Compétence 41 Vendre
411 Préparer l’entretien de vente

412 Établir le contact avec le client

413 Argumenter

414 Conclure la vente

Présentation des activités (à dupliquer autant que nécessaire)

Contexte :
Après la fermeture d'un restaurant Quick en 2011 l'enseigne avait baissé dans sa notoriété.
Il a été difficile suite a cet incident pour l'enseigne de retrouver sa clientèle et de recréer un climat de confiance avec cette dernière. Chez Quick la créativité est illimitée, nous revendiquons le goût c'est pour cela que cette mission m'a été confié par le biais d'un challenge lors d'un rush, là ou le flux de la clientèle est abondant.

Autonomie :
Autonomie totale.

Objectifs :
Croissance, rentabilité et indépendance.

Méthodologie :
AIDA

Attirer l'attention :
Capter une première fois l'attention du client
Mise en place de pubs et de panneau publicitaires
Créer une ambiance propice à l'achat
Faire naître des émotions positives et conditionner le client pour qu'il complète son achat.
Un client satisfait est un client qui achète plus.

Susciter l'intérêt :
Réunir un maximum d'information
Informer sur les gammes
Donner de l'intérêt à la vente additionnelle pour le client
Marquer un point d'arrêt et le faire réfléchir
Provoquer le désir :
Utilisation d'une vitrine pour présenter les pâtisseries
Donner l'envie en théâtralisant les produits
Respect du contexte réglementaire
Argumenter et goûter pour pouvoir donner son avis le client est la cible, c'est la base du métier.

Déclencher l'achat :
Faire découvrir les produits Quick surtout s'il y en a de nouveaux
Créneaux horaires :