act pro deleze
MEFTAH Assia
I. Comprendre la notion d’unité commerciale :
a) Rapport de stage sur Deleze :
Deleze est un supermarché puisque sa superficie est de 1000m². On y trouve essentiellement des produits alimentaires de bon marché. La principale méthode de vente utilisée est le libre-service, en effet le client assure lui-même toutes les phases de l'acte de vente, jusqu'au transport de la marchandise vers les caisses de sortie, sans intervention d'un vendeur. On peut également trouver dans ce supermarché un libre-service assisté où le client se déplace librement mais il a la possibilité de demander conseils et assistance à l’intérieur du point de vente.
b) Drive, opportunité ou menace ?
Intérêts
Risques
Développement d’une nouvelle clientèle
Paniers moyens élevés car les personnes utilisant le drive font souvent des « grosses » courses
Optimiser l’ergonomie et le merchandising du site marchand afin de multiplier les incitations et de faciliter les achats d’impulsions
Proposer des offres pour le non-alimentaire afin d’accroitre les ventes
Les consommateurs ont la possibilité d’enregistrer leur liste de course ce qui leur permet un plus gros gain de temps et facilite les achats en drive
Rupture de stocks
Désintérêt des consommateurs pour le supermarché
Moins d’achats d’impulsions
Moins rentable : il faut engager du personnel pour faire le picking à la place du client
Perte d’achats dans les produits frais
Recommandation :
Oui, je pense que le supermarché Deleze peut ouvrir un drive puisque cela permettrait d’attirer une nouvelle clientèle qui n’a pas forcément le temps de se rendre dans l’unité physique. De plus, les consommateurs utilisant le drive font souvent des grosses courses ce qui augmente le panier moyen et le site du drive permet de mémoriser leur liste de courses ce qui facilite les achats. Cependant, il faut faire attention au risque de rupture de stocks que le drive peut engendrer et il faut toujours essayer