TD n°2 : Production alimentaire et environnement
Comment l’Homme peut-il concilier production alimentaire et protection de l’environnement ?

Activité 1 : Quantifier les productions alimentaires
Mise en évidence de transferts de matière dans une chaîne alimentaire
Il existe entre les êtres vivants d’un écosystème des relations trophiques. Chaque être vivant intervient dans une chaîne alimentaire et constitue un maillon. Plusieurs chaînes alimentaires peuvent être en interaction et former un réseau trophique.
Les schémas ci-contre présentent deux exemples de chaînes alimentaires de deux écosystèmes, une prairie et une forêt.
1. Retrouvez les principaux régimes alimentaires illustrés par les différents organismes.
Les êtres vivants produisent de la matière. Ce sont des producteurs. Ils sont classés en deux catégories suivant l'origine du carbone utilisé :
- Chez les producteurs primaires, la matière minérale (eau, dioxyde de carbone, ions minéraux) est utilisée pour fabriquer les matières organiques et assurer les fonctions vitales. Ce sont des autotrophes.
- Les producteurs secondaires, qui prélèvent leur matière organique à partir d'autres êtres, vivants ou morts
(consommateurs, primaires, secondaires…), sont des hétérotrophes.
2. Identifiez sur ces deux chaînes alimentaires les producteurs primaires et secondaires ainsi que les consommateurs primaires et secondaires.
3. En vous appuyant sur les informations précédentes, montrez l’existence de transferts de matière dans une chaîne alimentaire.

Etude de l’efficacité des transferts de matière dans une chaîne alimentaire
La biomasse d’un être vivant correspond à la masse totale de matières organiques et minérales qui le constituent.
Considérons la quantité de luzerne nécessaire pour nourrir des vaches qui, à leur tour, nourrissent un garçon pendant un an. Les biomasses des différents maillons de cette chaîne alimentaire sont fournies dans le tableau du document 1.
1. Reconstituez la chaîne alimentaire étudiée.