Page 1 sur 16
UE 1 Atomes, biomolécules, génome, bioénergétique, métabolisme
80 heures 10 ECTS Sem 1
Coordonnateur : Professeur VAN OBBERGHEN
Intitulé

enseignant

Chimie Générale
L’atome : structure du noyau, représentation et configuration électronique
Classification périodique des éléments
Liaisons chimiques
Résonance et mésomérie
Structures tridimensionnelles
Thermodynamique. Etat de la matière
L’équilibre chimique
Chimie organique
Stéréochimie des molécules organiques
Description des fonctions chimiques simples et nomenclature : Chaînes hydrocarbonées, fonctions hydroxyles et dérivés, fonctions amines et dérivés, fonctions aldéhydes ou cétones, fonctions acides carboxyliques et dérivés,
Principales réactions entre fonctions chimiques en biologie : réactions acide-base, réactions d’oxydoréduction, description des principaux mécanismes réactionnels (substitution, élimination), exemples de réactions de fonctions chimiques des molécules biologiques (alcools amines, thiols, aldéhydes et cétones, carboxyles)
Structure, diversité des biomolécules
Acides aminés et dérivés : structure et propriété des acides aminés – propriété et rôle biologique des dérivés d’acides aminés – méthode d’étude
Peptides et protéines : structure primaire et liaison peptidique – structure secondaires, tertiaire et quaternaire des protéines – propriété et rôle biologique – méthode d’étude
Glucides : oses simples ou monosaccharides – oses complexes ou polysaccharides – glycoprotéines et glycolipides
Lipides : acides gras et dérivés : structure rôle biologique – glycérides – stérols et stéroïdes Fonctions des enzymes
Définitions et structure – coenzymes– pouvoir catalytique et cinétique des enzymes – les isoenzymes et leur intérêt en biologie – mesure de l’activité des enzymes
Notions de bioénergétique – Fonctions biochimiques et rôle des nucléotides riches en énergie
Métabolisme énergétique / Ses régulations / Ses bilans
Métabolisme des glucides