Pourquoi faut­il manger ?

Pour fonctionner, notre corps a besoin d’energie. Et ce sont justement les aliments que nous mangeons qui permettent de produire cette energie.

En fait, il se produit une réaction chimique entre l’oxygène que nous respirons et les aliments que nous ingérons. Cette oxydation produit de l’énergie, sous forme de chaleur, qui elle­même permet aux cellules de notre corps de fonctionner correctement.

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La quantité d’energie dégagée par cette oxydation des aliments se mesure en kilo calories
(symbole : kcal).

Le corps d’un homme a besoin de 2 000 à 2 700 kcal par jour. Celui d’une femme entre 1 800 et
2 000 kcal. Et celui d’un enfant entre 2 500 et 2 900 kcal.

Si les enfants ont besoin de dégager davantage d’energie, c’est parce­qu’ils sont en pleine croissance. Tout l’organisme travaille activement et nécessite pour cela un grand apport energétique. C’est pourquoi il est essentiel 1) de manger régulièrement 2) en quantité suffisante.

Seulement voilà...il ne s’agit pas de manger n’importe quoi, car tous les ingrédients n’ont pas la même valeur energétique...

Les conséquences d’une mauvaise alimentation ?

Si tu manges plus que ce que ton corps a besoin, tu grossis (car les calories inutiles se transforment en graisses).

Par contre si tu ne t’alimentes pas assez pour couvrir tes besoins, tu entames tes réserves puis tu maigris. A terme les conséquences sur l’organisme peuvent être très graves : fonte musculaire, retard de croissance, retard de développement intellectuel, fatigue générale, prédisposition aux maladies (qui en plus peuvent être fatales vu la faible résistance de l’organisme), perte de moral, peau sèche, cheveux cassants dans une moindre mesure...

Que faut­il manger ?

Pour savoir quoi manger, il faut commencer par connaître les types d’aliments dont le corps a besoin. Les aliments sont classés dans 5 grands groupes, en fonction de ce qu’ils apportent à