- Les comportements alimentaires des étudiants 3-1 Les caractéristiques principales 3-1-1 Fréquence des prises alimentaires
D’après l’enquête menée au RU, il en ressort : que la moitié des étudiants fréquentent le RU quotidiennement. On compte autant de garçons que de filles ; la plupart d’entre eux viennent à midi (environ 60%).
Une minorité d’entre eux n’y mange qu’une fois par mois (moins de 5%) .
Ce qui permettrait d’en déduire que les étudiants qui se restaurent au RU peuvent avoir un repas équilibré et complet au moins à midi. En effet, les menus sont établis tous les trois mois par le chef de cuisine. Une commission composée du Directeur, du chef de cuisine, et des administrations se réunissent pour discuter des menus qui sont ensuite transmis à la Direction Régionale et sont vérifiés par le médecin du rectorat .
Une majorité d’étudiants font trois repas par jour (58%) . De plus, un étudiant sur deux prend ses repas à heures fixes.
En dehors du RU, 80% mangent chez eux. Cependant, on peut noter que les fast-foods sont cités en seconde position, ce qui n’est pas négligeable compte tenu des différences de prix notables (14,10 F pour un menu traditionnel au RU contre 30 F en moyenne dans un fast-food). Ils mangent à leur domicile ou au sein d’un fast-food notamment pour la facilité (environ 45%) ; le faible coût et le goût sont cités au même plan en seconde position. Une majorité d’étudiants (55%) fréquentent les fast-foods, le plus souvent plusieurs fois par mois mais on peut constater qu’il y a plus de garçons. De plus, trois fois plus de garçons par rapport aux filles y vont une fois par semaine.
D’après l’enquête menée au Mac Donald’s, il en ressort : que la majorité de la population interrogée fréquente le Mac Donald’s mensuellement (autant pour les garçons que pour les filles et indifféremment selon le type d’étude et le lieu d’habitation).
Quant aux étudiants ne vivant plus la semaine chez leurs parents, ils viennent surtout le soir et