Dossier d’ECJS :

L’Alimentation Biologique en France

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Année 2008/2009
Sommaire

Introduction

• Première Partie : Le producteur biologique et ses productions

a) Les chartes de production et la certification b) Le cahier des charges de la production agricole biologique c) Les différences entre l’agriculture biologique et les OGM

• Deuxième Partie : Le consommateur d’alimentation biologique

a) Le mode de vie et les engagements b) Les avantages de consommer biologique c) Les inconvénients de consommer biologique

• Troisième Partie : Les enjeux du bio

a) Quels choix sont faits dans les pays de l’Union Européenne/France pour régler le problème bio/OGM ? b) Les enjeux du bio pour la santé et pour l’environnement ?

Conclusion

Avis

Bibliographie

Annexes Introduction

L’alimentation biologique est une alimentation qui ne contient ni engrais ni pesticides de synthèse. C’est aussi un mode de vie que de plus en plus de familles adoptent, notamment en France à cause de la peur provoquée par toutes les crises alimentaires (exemple : vache folle). Les familles désirent bien manger et prendre soin de leur santé. L’agriculture biologique et l’alimentation biologique peuvent-elles se développer face aux OGM ? Ont-elles un avenir ? Consommateurs pouvons-nous faire confiance aux labels biologiques ?

Première Partie : Le producteur biologique et ses productions

L’agriculture biologique emploie des méthodes de travail très élaborées et diversifiées, fondées sur le recyclage des matières organiques naturelles et sur la rotation des cultures. Elle respecte les organismes vivants peuplant le sol (bactéries, vers de terre…). Elle concerne tous les produits alimentaires : fruit, légumes, viandes, beurre, confiture, biscuits, etc.

a) Les chartes de production et la certification

Depuis le 4 juillet 1980,