Alimentation et système d'elevage en ab

Pages: 16 (3936 mots) Publié le: 27 janvier 2011
LIMOGES Jeudi 18 et vendredi 19 octobre 2001

ALIMENTATION ET SYSTEMES D’ELEVAGE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE

ACTES DES JOURNEES TECHNIQUES ELEVAGE 2001

Institut Technique de l’Agriculture Biologique 149, rue de Bercy – 75595 Paris Cedex 12 Tél. : 01 40 04 50 64 – fax : 01 40 04 50 66 – mèl : itab@itab.asso.fr

Groupement des Agrobiologistes du Limousin 64-66 rue Paul Claudel – 87100Limoges Tél. : 05 55 31 80 35 – fax : 05 55 31 00 31

Avec l’appui du Conseil Régional du Limousin
et du Conseil Général de la Haute-Vienne

UN BON DE COMMANDE DES PUBLICATIONS ITAB

AINSI QU’UN BULLETIN D’ABONNEMENT A ALTER-AGRI

FIGURENT A LA FIN DE CE DOCUMENT

(feuilles à détacher)

ITAB - Journées Techniques Elevage

Page 2

Limoges, 18-19 octobre 2001

EDITORIAL

LaCommission Elevage de l’ITAB est heureuse de vous proposer ces Journées Techniques, organisées en partenariat avec le GABLIM, à Limoges. Après plusieurs années pendant lesquelles les énergies ont surtout été concentrées sur l’évolution du cadre réglementaire, nous pouvons maintenant travailler sur des bases stables et nous espérons pouvoir vous proposer des Journées Techniques plus régulières à l’avenir.Il nous restait à définir un thème de travail pour cette reprise. Le thème retenu, « Alimentation et systèmes d’élevage », nous a séduit pour différentes raisons : sur le plan réglementaire : la liaison au sol étant inscrite dans le règlement européen, les productions animales ne peuvent être désormais dissociées des productions végétales ; il devient donc indispensable de considérer laproduction dans son ensemble ; sur le plan économique : la prédominance de conversions en élevage et les freins limitant encore les conversions en productions végétales conduisent à un déséquilibre et à la raréfaction des matières premières disponibles sur le marché de la nutrition animale, et donc probablement à des prix élevés pour les années à venir ; enfin, sur le plan technique, en temps qu’éleveur ettransformateur, je mesure au quotidien les conséquences, en terme de qualité de mes produits, des choix et de la maîtrise de la conduite alimentaire de mon troupeau.

-

-

Nous devons garder à l’esprit que la qualité des aliments dans l’assiette du consommateur, qu’elle soit biologique, organoleptique ou sanitaire est la conséquence de toute une suite de processus dont la responsabilitéd’amont revient à l’éleveur. La maîtrise des systèmes d’alimentation est donc un point-clé de la réussite de nos élevages et de l’agriculture biologique dans son ensemble ; elle débouche sur la question de l’autonomie alimentaire qui fait l’objet d’une table ronde pour conclure ces Journées Techniques. Le sujet étant des plus vastes, il n’était évidemment pas possible de l’épuiser. Aussi nous avonssouhaité éviter d’aborder la nutrition sous l’angle du rationnement ; globalement, les contributions présentées lors de ces journées vont dans le sens d’une meilleure maîtrise des productions fourragères et de la conduite d’élevage : elles nous proposent des outils de réflexion et d’action, certaines sous forme de témoignages de pratiques quotidiennes. Elles nous montrent, ainsi, qu’en collaborationavec la recherche, à travers nos structures professionnelles et en reconsidérant les rapports entre l’éleveur et son environnement technique, l’élevage biologique peut se donner les moyens techniques d’atteindre ces objectifs. Merci à tous les participants et à ceux qui ont organisé ces Journées Techniques, que nous espérons riches d’échanges. Pour la Commission Elevage de l’ITAB, Hubert HIRONITAB - Journées Techniques Elevage

Page 3

Limoges, 18-19 octobre 2001

REMERCIEMENTS

L’ITAB remercie vivement : le comité d’organisation des journées : Hubert Hiron (professionnel), Raoul Jacquin-Porretaz (professionnel), Jean-Marie Morin (Formabio), Roland Sage (CA 39), Hervé Laplace (CFPPA), Denis Fric (GABLIM), Laurence Fontaine, et Claire Minost (ITAB) ; Agnès Deschamps...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Systéme de consommation d'élevage
  • systeme d'élevage cunicole
  • Mais ab
  • Alimentation
  • Alimentation
  • Alimentation
  • Alimentation
  • Alimentation

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !