INTRODUCTION

Depuis plusieurs années on constate, en France, une augmentation inquiétante de certaines pathologies chroniques telles que les maladies cardio-vasculaires, cancer, obésité… On sait désormais, même si elle n’est pas la seule cause, que notre alimentation est en grande partie responsable .De plus, le Nord pas de Calais et la région de France la plus touché par la surcharge pondérale.

Etant particulièrement sensible à ce phénomène et vivant dans la région du Nord pas de Calais, j’ai décidé d’orienter mon travail sur l’équilibre alimentaire.

Ainsi pour mon stage je me suis orientée vers le centre social intercommunal « la maison du chemin rouge », qui me semblait intéressant par la diversité des activités axé sur l’alimentation, le bien être et la consommation mais aussi par la diversité du public rencontré. j’ai effectué des recherches sur l’équilibre alimentaire (ANC, bienfaits,

En parallèle

conséquences sur la santé, de l’absence ou de la négligence des repas,…), j’ai effectué des enquêtes sur le terrain afin de mieux cibler ce problème.

La Technicienne en économie sociale et familiale est apte à intervenir dans le domaine de « l’animation et de la formation ». J’ai donc créé mon projet dans le contexte de l’atelier cuisine, proposé par le centre social, afin d’animer plusieurs ateliers sur l’alimentation. Dans un premier temps, j’expliquerai par quelles démarches d’enquête j’ai pu identifier ma problématique exacte, puis j’apporterai quelques éléments théoriques afin d’élargir mes connaissances sur le sujet.

Dans un second temps, je développerai la solution la plus réalisable, et je détaillerai étape par étape mon projet.

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ETUDE

I.

Présentation de la structure de stage

Le centre social intercommunal « la maison du chemin rouge » est un centre social associatif, de type 1901. 1. QU’EST QU’UN CENTRE SOCIAL ASSOCIATIF ?  4 missions obligatoires caractérisent les centres sociaux : 1. Un équipement de quartier à