Allo

Pages: 5 (1090 mots) Publié le: 1 février 2011
Crêpes santé au gruau

Ingrédients

60 ml gruau
300 ml lait écrémé

225 ml farine de blé à grains entiers
15 ml édulcorant (Splenda)
10 ml poudre à pâte
2 ml sel

1 oeuf
5 ml vanille
2 gouttes d’essence d’érable
2 ml cannelle (facultatif)

Préparation

Mélanger ensemble le gruau et le lait puis laisser reposer 5 minutes.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédientssecs et mettre de côté.
Reprendre le bol de gruau et ajouter les ingrédients liquides en battant au fouet.
Incorporer ce mélange aux ingrédients secs en remuant juste assez pour humecter.
Cuire dans une poêle enduite de Pam.

Donne 4 grosses crêpes ou 8 petites.

Valeur nutritive par portion

Calories : 166
Protéines : 8
Glucides : 29
Lipides: 2

Muffins pomme et cannelleIngrédients

550 ml farine de blé
150 ml édulcorant (Splenda)
10 ml poudre à pâte
1 ml sel
15 ml cannelle

30 ml huile d’olive
175 ml yogourt nature sans sucre sans gras
2 oeufs
500 ml compote de pommes non sucrée

Préparation

Préchauffer le four à 400 Fo.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides.
Incorporer lemélange liquide au mélange solide.
Brasser juste assez pour humecter.
Remplir les moules au ¾ et cuire au four 15 à 20 minutes.

Donne 12 muffins.

Valeur nutritive par portion

Calories : 148
Protéines : 4
Glucides : 26
Lipides: 3

Quiche sans croûte aux 5 légumes

Ingrédients

45 ml chapelure

1 carotte tranchée
250 ml oignons hachés
125 ml champignons
½ poivron vertcoupé en cubes
250 ml brocoli coupé en fleurons
60 ml persil haché
sel et poivre

60 ml bouillon de poulet

4 oeufs
30 ml farine
375 ml lait écrémé (1 ½ tasse)

1 tomate coupée en dés

Préparation

Dans un moule à quiche de 10 pouces antiadhésif, saupoudrer la chapelure.
Faire revenir dans un poêlon antiadhésif les légumes, saler et poivrer.
Ajouter le bouillonde poulet.
Mettre de côté.
Battre les œufs, la farine et le lait.
Rajouter les légumes cuits et la tomate.
Verser le tout dans le moule et cuire à 350 Fo pendant environ 45 minutes.

Donne 6 portions.

Valeur nutritive par portion

Calories : 105
Protéines : 6
Glucides : 11
Lipides: 4

Lasagne crémeuse au poulet

Ingrédients

568 ml (2 boîtes) crème de champignons réduitesen gras
375 ml lait écrémé
1 ml muscade
1 ml poivre de Cayenne

300 g épinard (1 paquet)
1 œuf
500 g fromage cottage 1 % m.g.

12 pâtes de lasagne de blé cuites

500 ml poulet blanc cuit en dés

375 ml cheddar léger à moins de 10% de m.g. râpé

Préparation

Dans un bol, combiner les 4 premiers ingrédients.
Dans un autre bol, bien mélanger les épinards, l’œuf et lecottage.
Au fond d’un plat (13 X 19 pouces) allant au four, étaler 125 ml du mélange de soupe.
Disposer 4 pâtes de lasagne sur le mélange.
Recouvrir avec le mélange à soupe, celui des épinards et du poulet.
Répéter ces couches.
Saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four à 350 Fo pendant 40 minutes environ.

Donne 8 portions.

Valeur nutritive par portion

Calories : 471
Protéines : 56Glucides : 46
Lipides: 7

Pizza hawaïenne

Ingrédients

2 pain pita de blé entier
200 ml sauce tomate ou sauce Bruschetta

250 ml champignons tranchés
125 ml échalotes séchées en rondelles
1 poivron en lanières
200 g jambon extra maigre en tranches ou haché
(ou tranches de poulet)
200 ml cubes d’ananas en conserve non sucrés et égouttés

125 ml fromage à 10 % de matièresgrasses ou moins
5 ml paprika

Préparation

Napper à la surface du pain pita la sauce tomate.
Répandre les légumes, le jambon et les cubes d’ananas.
Saupoudrer le fromage et ensuite le paprika.
Cuire sur la plus basse grille du four à 450 Fo pendant 20 minutes.

Donne 2 portions.

Valeur nutritive par portion

Calories : 332
Protéines : 30
Glucides : 44
Lipides: 4

Sauce à...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Allo
  • Allo
  • Allo
  • Allo
  • Allo
  • allo
  • Allo
  • allo

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !