Cas : l’aménagement d’une surface de vente

I – Les principes d’aménagement de l’espace

- Domaines qui vont provoquer des stimuli d’achat : propreté, modernité, accessibilité, accueil et écoute du personnel, agencements
- Comportement basique du client :
Le client arrive sur le parking, cherche une place si possible proche de l’entrée du magasin, descend de voiture et se dirige vers l’entrée, en ayant pris soin au passage de prendre un chariot s’il estime qu’il en aura l’utilité. Une fois rentré dans le magasin, le client sort éventuellement sa liste de courses, et va se diriger vers ce qui lui semblera être une allée centrale afin d’avoir une vue d’ensemble des rayons et de leurs contenus grâce aux panonceaux présents à l’extrémité de ces rayons. Le client va ensuite passer de rayon en rayon jusqu’à ce que tous les éléments de sa liste soient dans son chariot, puis il se dirige vers les caisses. Un dilemme se présente à lui : doit-il choisir une caisse automatique, pour gagner en temps, et tant pis pour le poste de caissière supprimé, ou doit-il choisir une caisse classique, avec une vraie caissière, mais au risque de perdre du temps à cause de la personne âgée qui compte ses pièces… Toujours est-il qu’une fois la caisse passée, le client retourne à sa voiture afin de charger son coffre des produits contenus dans le chariot, rapporte celui-ci dans le parking dédié, puis reprend le volant de sa voiture afin de quitter le parking.
- L’agencement permet de mettre en avant des produits que le client n’irait pas forcément voir de lui-même, et ainsi provoquer un désir d’achat. L’agencement va également permettre de placer des produits spécifiques (froid, lourd, fragile) au plus près de l’emplacement de la réserve correspondante, afin de faciliter la manutention et gagner en efficacité.
- Les contraintes techniques liées à l’agencement dans une UC physique peuvent être nombreuses : règles d’urbanisme pour l’aménagement extérieur, règles relatives aux personnes