INTRODUCTION
La compagnie Biscuits Leclerc Ltée a été choisie pour cette analyse étant donné la proximité de celle-ci, puisqu’elle se trouve dans la région de Québec, pour les valeurs familiales qu’elle prône, ainsi que l’exemple de persévérance et d’innovation qu’elle a su démontrer à travers son parcours et ce, depuis plusieurs décennies.
En effet, à l’œuvre depuis maintenant depuis maintenant plus de cent ans et quatre générations, cette entreprise familiale se spécialise dans la confection de biscuits, de gaufrettes, de barres collation, de céréales à déjeuner, de craquelins, de bretzels ainsi dans les produits saints et nutritifs, telle que la gamme VITAL. Avec tous ces produits, Leclerc répond au goût et aux besoins d’une clientèle avisée, soucieuse de son alimentation et qui aime se faire plaisir. Aujourd’hui reconnue comme une entreprise avant-gardiste, c’est en adoptant le changement et les nouvelles technologies que le Groupe Biscuits Leclerc a réussi à se développer et s'épanouir pour devenir l'un des principaux producteurs de biscuits et un snack-bar en Amérique du Nord . A travers toutes ces années de dur travail et de labeur, cette entreprise purement familiale a pris un essor remarquable au cours des 10 dernières années. Elle comptent maintenant 5 usines ultramodernes (trois à Québec, une en Ontario et une aux États-Unis) et plus de 450 employés. Poursuivant ses activités d’exploitation depuis le parc industriel François Leclerc en banlieue de Québec, où se situe son siège social, Biscuits Leclerc Ltée détient à ce jour, un chiffres d’affaires de près de 275 millions de dollars, possède le plus grand entrepôt agroalimentaire au Canada et exporte ses produits dans plus de 22 pays.
Cependant, il est faux de penser que toute cette ampleur et cette richesse fut facile à acquérir. Selon Denis Leclerc, Président du Groupe Leclerc, « c’est en gardant toujours en tête leur origine qu’ils ont pu croître et prendre l’expansion qu’ils ont aujourd’hui ».