* 1. Description de la situation:

Ce jour à 12h30, après avoir distribué les plateaux repas dans chaque chambre et vérifier que chaque patient n’avait besoin de rien je me rend dans la chambre de Mme N âgée de 87 ans, veuve et ayant perdu son fils unique.
Cette dernière est hospitalisée dans le service depuis 1 semaine suite à une chute à son domicile la nuit. Elle a était retrouvée consciente mais présentant des troubles neurologiques avec une paralysie de tout le côté droit ce qui lui provoque une perte d’autonomie afin de boire et manger.
Avant de lui donner son repas, je commence par consulter le cahier de transmissions des aides soignantes pour m’assurer que le plateau repas qui est posé dans sa chambre est le bon et que son plat correspond bien à son régime alimentaire. Suite à la consultation du dossier effectuée par moi-même au préalable, je sais que la patiente présente des difficultés pour se nourrir et pour mâcher: à cet effet un repas mouliné lui est donnée chaque jour.
Mme N est installée au fauteuil depuis sa toilette du matin.

2. Réalisation du soin:

Dans le respect des règles d’hygiène, le protocole préconise de disposer du matériel suivant:

D’un tablier que je porte tout au long du repas

Une paire de gants

Un bavoir pour adultes

Le repas se déroule de la manière suivante:

Je demande à la patiente si elle est bien installée. Ensuite, je signale ma présence, j’attache le bavoir autour du cou de la patiente, j’approche la tablette du fauteuil et j’enfile les gants. Je présente à la patiente son menu et lui tend la cuillère en lui insérant la nourriture moulinée dans la bouche. Je vérifie bien qu’elle arrive à bien déglutir et avaler son repas.je lui propose ensuite de boire de l’eau, Mme N acquiesce, je lui donne donc à boire avec un verre « canard »
Je continue à lui donner son plat principal et pour les deux dernières cuillères je explique que je vais mettre la cuillère dans sa main gauche et qu’elle va essayé de manger