Présentation du Palace Crillon

L'Hôtel de Crillon, à Paris, est un des plus anciens et des plus luxueux palaces au monde. Il est situé aux pieds des Champs-Élysées au numéro 10 au nord de la place de la Concorde.
Cet hôtel 4 étoiles-luxe avec ses 147 chambres et ses 44 suites occupe l'un des deux bâtiments de pierre identiques divisés par la rue Royale, qui furent construits en 1758 par l'architecte Louis-François Trouard sur la commande de Louis XV. Initialement, les deux constructions devaient servir comme bâtiments officiels, ce qui est toujours le cas de celui à l'est qui abritait le ministère de la marine et aujourd'hui le chef d'état-major de la marine. Cependant, le bâtiment à l'ouest fut transformé en luxueux hôtel, qui fut notamment fréquenté par la reine Marie-Antoinette et ses amis de la haute société. C'est là, entre autres, qu'elle prenait des leçons de piano. C'est aussi, paradoxalement, en face de ce dernier qu'elle fut guillotinée.
En 1788, François Félix de Crillon acquiert l'hôtel qui est confisqué par le gouvernement pendant la Révolution française. Il est finalement rendu à la famille du comte de Crillon qui le dirige jusqu'en 1907, date à laquelle il subit une longue rénovation exécutée par la Société du Louvre sous la supervision de l'architecte Gabriel-Hippolyte Destailleur, qui durera deux ans. À travers le groupe Concorde Hôtels, le Crillon a fait partie de la Société du Louvre contrôlée par la famille Taittinger, l'hôtel étant dirigé par Anne-Claire Taittinger.
Les suites les plus connues se situent au cinquième étage de l'hôtel : la suite Bernstein et la suite Louis XV donnant sur la place de la Concorde. Ces deux suites associées à la chambre 552 forment la Grande Bernstein. Les suites présidentielles du troisième étage possèdent également une vue sur la place.
Les Ambassadeurs
Aujourd'hui, l'Hôtel de Crillon est d'autant plus reconnu grâce à son restaurant gastronomique Les Ambassadeurs, dirigé depuis fin 2004 par Jean-François