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Analyse et etude des supermarche

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SOMMAIRE

INTRODUCTION

Notre travail consiste en une observation des hypermarchés et supermarchés. Afin d’analyser au mieux les résultats de notre enquête, il est au préalable nécessaire de définir le terme « hypermarché » et de s’interroger sur son évolution et son fonctionnement.

Définition

Les hypermarchés ont une surface de vente supérieure ou égale à 2500 m², l’offre varie de 3000 à 5000 références pour les produits alimentaires et pour le non alimentaire de 20000 à 35000 références.
80% des hypermarchés sont implantés en périphérie des villes afin d’offrir aux clients des possibilités de stationnement, en effet, ils disposent d’un parking de 1000 places en moyenne.
Les supermarchés sont construits sur le même concept mais à une échelle réduite (400 à 2400m²), ils se trouvent plus souvent dans des zones passantes ou à proximité des habitations, ne nécessitant pas une surface d’implantation aussi importante que l’hypermarché.

La France est un des pays au monde où le nombre d’hypermarchés par habitant est le plus élevé (1525 hypermarchés en France, Source INSEE).

Les hypermarchés sont en général ouverts de 8h30 à 19h30 ou 20h30 du lundi au samedi, parfois le dimanche matin. Les supermarchés peuvent être ouvert suivant les mêmes horaires ou avoir des horaires plus restreints (fermeture plus tôt ou fermeture entre 12h et 14h).

Les produits proposés par les hyper et supermarchés sont variés (fruits, légumes, produits laitiers, viande, poissons, boissons alcoolisées ou non, produits surgélés, pâtisserie, produits pour bébé, vêtements, hygiène et beauté, accessoires pour la voiture, bricolage, électronique, informatique, animalerie…). Ces produits sont déclinés dans plusieurs références et plusieurs marques de qualité et prix différents (marques nationales, marques de distributeurs, marques premier

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Le Mouvement E.Leclerc développe aussi des concepts spécialisés, 9 enseignes différentes dans les secteurs de la culture, de la bijouterie, du voyage ou encore de la beauté et du bien-être :

> 83 centres L'Auto E.Leclerc
> 70 Brico – Jardi E.Leclerc
> 123 espaces culturels E.Leclerc
> 156 agences Leclerc Voyage
> 258 espaces Le Manège à Bijoux E.Leclerc
> 5 centres Optique E.Leclerc
> 101 parapharmacies E.Leclerc
> 42 parfumeries Une heure pour soi
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