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Analyse secteur agroalimentaire

35837 mots 144 pages
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panorama ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt

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Voici l’édition 2012 du Panorama des industries agroalimentaires en France, publié dans sa première version en juillet 1992. Edité tous les deux ans à l’occasion du Salon international de l’alimentation, il a été préparé par la direction générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, en collaboration avec le service de la statistique et de la prospective, la direction générale de l’enseignement et de la

recherche, la direction générale de l’alimentation, la direction des pêches maritimes et de l’aquaculture et les directions régionales de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt. Le Panorama des industries agroalimentaires comprend trois parties : les enjeux de l’agroalimentaire déclinés en 11 thématiques. 40 fiches analytiques sectorielles comportant des informations statistiques, des données d’actualité et les commentaires des experts du ministère,

26 fiches régionales présentant les chiffres clés, le diagnostic ainsi que les principales entreprises de la région. L’ensemble du panorama est disponible sur internet à l’adresse suivante : http://panorama-iaa.agriculture.gouv. fr. La partie relative aux « enjeux de l’agroalimentaire » est également disponible en version papier.

Remerciements
Il convient de remercier : les rédacteurs du ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt : Monique Arnold-Gaulhiac, Louis-René Aubenas, Pascal Audebert, Marie-Bénédicte Barral, Emmanuel Bert, Stéphanie Bordes, Emilie Bourieau, Sandrine Cayuela, Bastien Chalagiraud, Bernard Clavel, Sébastien Couderc, Laurent Deniau, Benjamin Genton, Gérard Granier, Pierre Grenier, Marie-Josèphe Guilhou, Solène Guillotteau, Marie-Hélène Jouin, Emilie Haquette, Philippe Joly, Patricia Lallement, Jean-Roch Langlade, Lise Lefebvre, Nina Lemoine, Christophe Lesieur, Marc Letrilliart, Sophie

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