Analyse sectorielle Le secteur du vin

2014

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Table des matières I – Introduction ...................................................... 3 II -­‐ Analyse des conditions de base du secteur ........ 3 III -­‐ Analyse de la structure du secteur .................. 16 IV -­‐ Performances du secteur ............................... 23 V – Evolutions du secteur ..................................... 28 VI -­‐ Conlusion ....................................................... 29 VII -­‐ Sources ......................................................... 30

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I – Introduction

Le vin est, après l’aéronautique et la parfumerie, l’un des produits français qui s’exporte le mieux. D’ailleurs, la France est le deuxième pays producteurs de vin derrière l’Espagne.

Quand on pense à la gastronomie française on pense : baguette de pain, fromage et surtout bon vin.

Nous avons ainsi choisi de porter notre étude sur ce secteur, que l’on considère très important et symbolique de l’économie française.

II -­‐ Analyse des conditions de base du secteur

1 -­‐ Définition du secteur

Notre secteur est la vinification, son code NAF