I. L’entreprise

1.1 Le Magasin

Utile a ouvert ses portes à Notre Dame de Riez le 27 Juin 2000. Depuis l’ouverture le PDG se nomme Olivier Davy, c’est aussi le PDG d’Hyper U de Saint Hilaire de Riez. Chaque employée tient un rôle dans l’entreprise ; Sylvie Crochet est la gérante du magasin Utile, Delphine Archambaud est une vendeuse polyvalente et Malory Paquereau effectue les encaissements. Utile est une société de forme juridique E.U.R.L qui ne dépend donc pas d’Hyper U. Cependant, cette supérette indépendante possède quelques contraintes sur le plan financier tel qu’ au niveau des cotisations qui peuvent être lourdes à payer ou le manque de certaines gammes de produits (ex : le poisson). Malgré ce manque de gamme un poissonnier est présent devant le magasin tout les Dimanche d’été.

Sa surface de vente est de 300 m² et il dispose en plus de 50 m² de réserves. Le magasin est agencé de cette façon pour ainsi faciliter la surveillance dans les rayons. Quant au rayon liquide il se situe près de la réserve afin d’éviter les transports de packs de bouteilles.
Bien qu’ Hyper U et Utile aient le même PDG, les deux entreprises sont tout de même des concurrents directs. Ses concurrents indirects sont les petits marchés et Marché U. 1.2 Les Commandes

Utile commande essentiellement à la centrale d’achats de système U à Carquefou (à Nantes). Sauf pour trois catégories de produits à cause du colisage dont il faut commander au minimum 35 colis : c’est alors Hyper U qui redonne à Utile la marchandise nécessaire. Ses autres fournisseurs sont Gauvrit (en fruits et légumes), Partner jouet (jeux), DNL (livres) et label pêche (accessoires de pêche). La réception des marchandises se fait tous les mardis et samedis pour les produits frais, tous les jeudis pour l’épicerie, le liquide et le DPH (droguerie/Parfumerie/Hygiène), tous les vendredis pour les surgelés et tous les jours pour les