ANNEXE APS 2015 Chocolaterie

604 mots 3 pages
ANNEXE V.2
BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS »
FICHE D'ACTIVITÉ

NOM et prénom du candidat :

Centre d’évaluation : ACTIVITÉ N°4
INTITULÉ DE L'ACTIVITÉ : Chocolaterie Cochet
Durée totale : 10 heures
Objectif(s) de l'activité : Détermination du coût de revient et du résultat analytique
Réalisation des tableaux de calculs automatisés pouvant servir pour plusieurs mois par l’utilisation de Microsoft Excel (macro)
Analyser les résultats obtenus sur deux mois différents
Proposition d’une solution afin d’obtenir un meilleur résultat

Contexte de l'activité :

La chocolaterie COCHET fabrique du chocolat noir, vendu en plaquettes de 125 grammes. Son activité consiste également à produire du cacao en poudre, commercialisé en paquets de 250 grammes. Etant stagiaire au sein du service contrôle et gestion, mon responsable me demande d’élaborer un tableur, un modèle de détermination du coût de revient. Nous avons analysé les coûts de revient sur deux périodes consécutives. Par ailleurs, nous avons apporté nos commentaires sur les conséquences que pourrait entraîner la mise en place de matière grasse végétale dans le processus de fabrication.

Compétences mises en œuvre :

Compétences
Préciser les compétences mises en œuvre dans l’activité
T : technique ; C : en communication ; O : en organisation

T
C
O

P7

Utiliser un logiciel pour effectuer le calcul des coûts complets et les présenter
Concevoir des tableaux d’analyse et de synthèse des coûts

P10

Mettre en œuvre une application bureautique

Cocher les processus utilisés

Démarches mobilisées : A partir du sujet, j’ai réalisé le schéma d’organisation du calcul de coûts.
J’ai utilisé Microsoft Excel pour effectuer les différents tableaux de calculs de coûts de production, le coût des matières premières, le coût de revient des produits intermédiaires et finis et le résultat pour les mois de mai et juin. J’ai utilisé Microsoft Word pour l’établissement de la

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