user icon

ANNEXE N 5 Exemple N 2 Fiche Bilan Competence Participer La Planification Des Commandes Et Des Livraisons

526 mots 3 pages
Montre plus
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL
Cuisine & Commercialisation Services en Restauration
Académie
de
Grenoble
Cachet établissement

Épreuve E22 – Présentation du dossier professionnel
Fiche bilan de compétences
N°
Nom et prénom du candidat :

Classe :
Date, période :

Baccalauréat professionnel :
 Commercialisation et Services en Restauration
 Cuisine
Choix de la compétence opérationnelle décrite :
Pôle
Compétences
Compétence opérationnelles
 pôle 1
C4-1 Recenser les besoins d'approvisionnement

C413 - Participer à la planification des commandes et des livraisons
 pôle 2

 pôle 3

pôle4

 pôle 5

INTITULÉ DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE
CHOIX DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE
Commande de nouvelles assiettes
J’ai choisi de développer une fiche bilan sur cette activité car la qualité d’une assiette est une part importante du service et de la satisfaction du client

①
Le contexte de réalisation de la situation professionnelle

J’ai effectué ma quatrième période de formation en entreprise dans le restaurant …………. (raison sociale, statut juridique, effectif).
Ce restaurant a été repris récemment par un nouveau gérant qui essaye de redonner un coup de neuf à cette affaire qui apparait vieillotte.
Photo restaurant

②
Les conditions de réalisation de la situation professionnelle

Je suis en stage comme commis de salle , sous la responsabilité du gérant
Le gérant me charge de rechercher des fournisseurs pour nous réapprovisionner en assiette plus adaptées au nouveau style du restaurant.
Il met à ma disposition un poste informatique doté d’une connexion internet
Le responsable attribue à cette action un budget de ….. pour l’achat global de ………
Les assiettes devront être livrées avant le …………..
Photo poste informatique
③
La description de la situation professionnelle

Je trouve quelques fournisseurs susceptibles de livrer le type d’assiette souhaité.
Je les contacte par mail pour savoir s’ils peuvent me livrer des exemplaires car les photos que

en relation

  • Presentation du document le document proposé est une photographie prise à nantes lors de l'exposition universelle de 1904.
    629 mots | 3 pages

    Les expositions internationales sont de grandes expositions tenues régulièrement depuis le milieu du XIXe siècle. Elles ont « un but principal d'enseignement pour le public, faisant l'inventaire des moyens dont dispose l'homme pour satisfaire les besoins d'une civilisation et faisant ressortir dans une ou plusieurs branches de l'activité humaine les progrès réalisés ou les perspectives d'avenir ». Elles sont internationales par le fait que plusieurs États y participent. Les participants à ces expositions sont les États, les groupes de la société civile et les entreprises. Ces expositions se tiennent dans les capitales européennes….

    montre plus
  • Site web
    640 mots | 3 pages

    Sur la page vous retrouverez les 4 photos qui défilerons et sur la partie gauche vous pourrez choisir la photo que vous souhaitez….

    montre plus
  • Marina de Carlos Ruiz Zafon - questionnaire
    1172 mots | 5 pages

    Marina Carlos Ruiz Zafon 1. Dans quelle ville espagnole se déroule le roman ? 2. Au début du roman, attiré par un chant, Oscar entre dans une vieille demeure. Il en ressort avec un objet ancien.….

    montre plus
  • Man ray - larmes
    1786 mots | 8 pages

    Conte Diane Manaa 1 Français : Exposé d’une photographie en noir et blanc Man Ray, Larmes. Table des matières 1 – Description de la photographie : 2 2 – La confrontation entre le concept surréaliste et l’aspect de la photo : 3 a) Présentation du mouvement surréaliste : 3 b) Vision subjective de la photographie par rapport au surréalisme : 3 3 – La vraie signification : 4 4 – Conclusion : 5 Français : Exposé d’une photographie en noir et blanc Man Ray, Larmes. Voici une photographie qui se nomme « Larmes » représentant le regard d’une femme en gros plan. Elle date des années 30, précisément 1932/33, et elle est maintenant conservée au centre Pompidou à Paris.….

    montre plus
  • Billy tellier -etre petit (texte)
    1176 mots | 5 pages

    promene dans le vieux port sans qu y’ai des tourists me demande une photo avec leur appareil numerique pis moi sa m’énerve … j’mennui du temps au qu’on avait des APPAREIL PHOTos normaux pis tu prenait une photo de groupe après tout le monde farmait sa yeulepis attendait que tu les fasse devloppées . asteur pu moyen de prendre une phto de 4 personnes sans que sa devienne l’enfer .. ces comme : OOOHHH JVEUX VOIR LA PHOTO MOI SI MOI SI ZOOM SUR MA FACE A NON MOI JE L’AIME PAS J’AI LAIR LAIDE A MOI JE….

    montre plus
  • Le voile noir
    1045 mots | 5 pages

    Le Voile Noir de Anny DUPEREY Chapitre 1 : La commode-sarcophage Anny Duperey est une actrice qui à chez elle une commode qui contient les photos que faisait son père avant qu'il ne meurt. Ces parents sont mort tous les deux dans un accident domestique: leur salle de bain était mal aéré et ont fermé la fenêtre, ils sont décédés asphyxiés. L'auteur refuse d'ouvrir cette boîte qui contient tous les souvenirs de ces parents.….

    montre plus
  • Maud cine ma
    592 mots | 3 pages

    -Analyse personnel La photo que j'ai choisis est une photo prise par Henri Cartier-Bresson qui est un photographe humaniste français du 20ème siècle. Né en 1908 et mort en 2004, Henri Cartier-Bresson à vécu les deux guerres mondiales. Il s'inspire des guerres et de la vie quotidienne du 20ème siècle dans ses photographies.….

    montre plus
  • anne frank
    787 mots | 4 pages

    3. La photographie est prise lors d’un moment de repos des soldats français. Leur visage est grave et peut marquer une certaine lassitude. Ils creusent sans arrêt des tranchées car la ligne de front, très courte, est sans cesse, et de part et d’autre, pilonnée d’obus. 4.….

    montre plus
  • Fiche fda bac pro cuisine
    255 mots | 2 pages

    » Adresse du siège social: 69 Rue Maréchal 00000 Le Puy-en-Velay Responsable(s) de l’entreprise: M. et Mme Ledon Valence: Cuisine 2. La situation professionnelle Les personnes concernées: La responsable du poste froid et moi-même. Description de la situation: La responsable de ce poste m’a demandée de m’occuper du dressage des entrées.….

    montre plus
  • Fgerg
    355 mots | 2 pages

    Cette réussite s’explique tout d’abord par une politique d’innovation soutenue appuyée par un budget de 15 millions d’euros par an en recherche et développement et par la faciliter de leur produit a être cuisiner. 3. Les clients directs de cette entreprise sont les grandes et moyennes surfaces et les grossistes car c’est eux qui achètent directement à l’entreprise. 4. Oui avec des pays en dehors de l’Europe, le Canada et l’Espagne.….

    montre plus
  • John gutmann
    799 mots | 4 pages

    Le sujet dans ses photographies sont variées. Il a choisi de prendre les photos ne soient pas victimes de la pauvreté et….

    montre plus
  • Stupeur et tremblements
    831 mots | 4 pages

    Ce fut la même chose quand elle allait faire des photocopies mais Monsieur Saito lui redemanda de recommencer à chaque fois car pour lui ce n’étais pas assez cadré. 4) Les deux tâches qu’Amélie s’éprend de faire c’est la première, de pousser un chariot où il y a dedans le courrier des employés et le deuxième c’étais de mettre les calendriers à jour. Elle dut mettre fin car les employés l’accueillir comme on accueille un sportif et donc Monsieur Saito lui demanda de ne plus faire le pitre 5) Amélie trouve un intérêt dans son travail quand Monsieur Tenshi lui demanda de faire un rapport complet sur le beurre allégé.….

    montre plus
  • la grande dame du champagne
    357 mots | 2 pages

    Contre les pesanteurs sociales, elle décide de reprendre cette maison créée en 1772. Quelle aventure! Du métier, elle doit tout apprendre: la définition d'un terme, le fonctionnement d'une machine, la stratégie commerciale… En ces temps napoléoniens troublés, son souci est d'acheminer ses vins vers les quelques foyers de consommation accessibles. Avant que la clientèle ne coure vers elle, elle doit courir après la clientèle…….

    montre plus
  • Dossier pse
    1044 mots | 5 pages

    L’activité physique * Je m’assoie pendant toute la journée sur une poste informatique * Je fais le rangement souvent * J’ai saisi des courriers * Je me déplace pour faire des photocopies dans le bureau de responsable….

    montre plus
  • Trame Dossier Ter
    648 mots | 3 pages

    1.1. Identification de la structure/entreprise 1.2 Place du stagiaire dans l'entreprise 1.3 Organisation de la prévention dans l’entreprise 2. IDENTIFICATION D’UN RISQUE PROFESSIONNEL …………… ………………………… 2.1. Les risques professionnels 2.2.….

    montre plus