L’Ecole de la Table, qui propose des cours de cuisine, œnologie, et décoration florale, a soufflé ses six bougies en Novembre 2013. Retour sur six années d’ateliers, de partages, de dégustations, de réussites, et de souvenirs inoubliables…

L’Ecole de la Table a été créée en Novembre 2007 pour mettre en avant les arts de la table et la gastronomie, auprès du grand public.

A ses débuts, l’Ecole a sollicité quelques professionnels d’Orléans : cavistes, restaurateurs, traiteurs, commerçants des métiers de bouche, et propose un premier programme de cours. C’est l’engouement ! L’Ecole de la Table participe à la démocratisation du « fait maison » avec la cuisine et l’art floral. Cette mode se répand encore aujourd’hui grâce aux émissions télévisées telles que MasterChef ou TopChef.

Au fil des mois, les passionnés affinent leurs goûts, leurs souhaits. Arrivent alors les premiers cours de macarons, les cours de cuisine en fonction des saisons, la cuisine exotique, et même moléculaire !

Les souvenirs s’enchaînent : des vins incroyables dégustés, des spaghettis (bleus !) en chocolat blanc préparés par des enfants, plus de 30 000 macarons réalisés et dévorés, 250 terrines de foie gras de Noël mitonnées et remportées à la maison, mais aussi des incidents de siphon qui éclabousse, des éclats de rires, et toujours des moments uniques.

Avec un total de plus de trente intervenants, tous professionnels, l’Ecole de la Table a su varier les plaisirs en faisant appel à des chefs « exotiques », à des sommeliers voyageurs, à des fleuristes hors du commun. Une variété qui est aujourd’hui une force, et qui permet de suivre plusieurs cours, avec plusieurs intervenants, sans jamais se lasser